烹饪乳腐肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱乳腐肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乳腐肉、乳腐肉、乳腐红烧肉，血豆腐肉丸汤。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱乳腐肉做法
材料
主料：五花猪肉（1块，500克），红乳腐汁（125克），姜片（少许），葱结（少许），白糖（40克），黄酒（40克），红米（12.5克），盐（2.5克）。
做法
1、将五花肉（要皮薄肉细的）洗清理净，放在水里煮到四成熟，取出，拆骨，在皮的上面用刀划成小方格。
2、将红米放在锅里，加水敖成汁。三、将五花肉放入锅内，加水1100克和葱、姜、酒、糖、乳腐汁、红米汁、盐（少许）烧1小时，待水分大半收干，将肉捞起，扣在碗城（皮朝下）。四、将未收干的汤汁倒入肉碗里，再蒸约半小时，至肉酥烂为止。四、上席时，反转针肉覆在盘里（皮朝上），再将肉汁回锅收浓后（葱、姜不要）浇在肉面上即好。
乳腐肉做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱乳腐肉做法
材料
主料：五花猪肉（1块，500克），红乳腐汁（125克），姜片（少许），葱结（少许），白糖（40克），黄酒（40克），红米（12.5克），盐（2.5克）。
做法
1、将五花肉（要皮薄肉细的）洗清理净，放在水里煮到四成熟，取出，拆骨，在皮的上面用刀划成小方格。
2、将红米放在锅里，加水敖成汁。三、将五花肉放入锅内，加水1100克和葱、姜、酒、糖、乳腐汁、红米汁、盐（少许）烧1小时，待水分大半收干，将肉捞起，扣在碗城（皮朝下）。四、将未收干的汤汁倒入肉碗里，再蒸约半小时，至肉酥烂为止。四、上席时，反转针肉覆在盘里（皮朝上），再将肉汁回锅收浓后（葱、姜不要）浇在肉面上即好。
乳腐肉做法已被38人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱乳腐红烧肉做法
材料
五花肉，红乳腐，冰糖，生抽，黄酒，盐。
做法
1、五花肉切块，冷水下锅焯下血沫。
2、所用乳腐
3、焯好的肉盛出待用，3块乳腐加及汁加少许黄酒调成糊。
4、起油锅放入 焯好的肉翻炒4-5分钟，把肥肉内的油逼出来（这个很关键）
5、翻炒好的肉沥干油盛出待用，油锅凉却片刻放入冰糖翻炒化汁。
6、冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块翻炒至均匀上色 ，继续煸炒几分钟。
7、腐乳汁倒入锅中，加少许生抽翻炒均匀后
8、加开水（用开水肉容易烂） 没过肉大火烧开转小火炖30-40分钟
9、大火收汁，淋少许香油装盘，一顿丰盛的晚餐大功告成！
乳腐红烧肉做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱煎豆腐肉末小饼做法
材料
冻豆腐，五花猪肉碎，香菜，大葱，面粉，盐，鸡精，生抽，香油，五香粉
做法
1.五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色。
2.香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末。
3.将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）。
4.将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎。
5.煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。
煎豆腐肉末小饼做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱血豆腐肉丸汤做法
材料
猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根
做法
1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。
2.砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟 至浮上来。
3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。
血豆腐肉丸汤做法已被69人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与乳腐肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖酱豆腐肉
第二种：紫菜豆腐肉片汤
第三种：豆腐肉丸汤
第四种：健腐肉
第五种：油炸豆腐肉卷
第六种：麻辣豆腐肉末
第七种：紫菜豆腐肉片汤
第八种：芝麻豆腐肉碎熘粿条
第九种：diy豆腐肉末饼
第十种：冬瓜豆腐肉丸汤
小编结合54位厨师推荐再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄牛肉、清炖排骨、香炸肉排、京都排骨
叉烧烤鸭、北京熏肉、焦熘羊肉段。
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相关菜谱名称推荐：乳腐肉,乳腐肉,乳腐红烧肉,血豆腐肉丸汤
