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大师烹饪:粉皮白肉做法 图片及所用厨具(灶具改燃气灶)
2024-01-28 12:14    693    中华厨具网

烹饪粉皮白所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱咖啡机排烟管道热水器、切片刀、开瓶器、调料瓶

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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱粉皮白肉做法

材料

主料:瘦肉6两,粉皮5张,葱1条,芫荽1棵,红辣椒1只,蒜茸2茶匙。

做法

1、将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。

2、将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。

3、切葱花,切红辣椒丝,切碎芫荽;将拌料煮滚,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。

4、将肉片放粉皮上,食时蘸葱蒜汁。

粉皮白肉做法已被20人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱粉皮白肉做法

材料

主料:瘦肉6两,粉皮5张,葱1条,芫荽1棵,红辣椒1只,蒜茸2茶匙。

做法

1、将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。

2、将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。

3、切葱花,切红辣椒丝,切碎芫荽;将拌料煮滚,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。

4、将肉片放粉皮上,食时蘸葱蒜汁。

粉皮白肉做法已被56人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱老北京虾皮白菜做法

材料

白菜一棵,虾皮一两,葱花,盐,五香粉

做法

1.油热放葱花炝

2.放白菜炒到有些变色

3.添水过白菜,放虾皮炖上几分钟

4.快好的时候放盐找口味

5.点一点五香粉(要吃不出来才好) 起后一碗香浓乳白的虾皮白菜就做好了

老北京虾皮白菜做法已被59人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱虾皮白菜煲做法

材料

用料:①干水白菜 500克(图二),②咸猪肉 50~100克,③火腿肉 25克,④虾皮 5~10克,⑤冰糖 25克,⑥清水 100克,⑦花生油,姜,盐,黑胡椒粉 适量

做法

做法:

1.将该清洗的材料都清洗好,然后将干水白菜在瓦煲中堆砌好;

2.在白菜面依次放好咸猪肉、火腿肉、虾皮、冰糖和姜;

3.加入100克清水,用大火煮开,然后转小火煮至白菜完全软化。

4.出锅前看看油量是否合意,如若喜欢油量多点的可加入10~20克花生油,喜欢味道浓点的可加点盐,然后加入适量黑胡椒粉,拌匀后即可。(图三)

小诀窍

小贴士:通常咸猪肉的盐份已足够,不用另外加盐。如买不到干水白菜,可用大白菜代替。在煮面食时,用虾皮作汤底,是一个极佳的选择。如若想虾皮更香一点,可将洗净的虾皮用油稍炒一下,不过这样吃容易上火。

虾皮白菜煲做法已被40人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱猪皮白茅根水做法

材料

猪皮500克,白茅根60克(布包),冰糖适量。

做法

将猪皮洗净,加入煎好的白茅根水,炖至粘稠状,再入冰糖拌匀,分4~5次食用,每天1次,连服数剂。

猪皮白茅根水做法已被43人烹饪过!

小编整理712位网友投稿材料与粉皮白肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:海桐皮白酒

第二种:五加皮白酒

第三种:木槿皮白酒

第四种:广陈皮白酒

第五种:梧桐皮白酒

第六种:红皮白心萝卜疗法

第七种:西瓜绿皮白茅根茶

第八种:西瓜绿皮白茅根汤

第九种:冰皮白玉抹茶月饼

第十种:凉拌海蜇皮白菜

小编结合95位厨师推荐再从103网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

甜烧白、麻辣肉丁、软烧仔鲇、白油肉片、香干回锅肉

辣汁卤排骨、冬菜肉末、龙眼甜烧白、麻辣冬笋

夹沙肉、泡椒牛肉丝、麻辣诱惑蛙。

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相关菜谱名称推荐:粉皮白肉,粉皮白肉,老北京虾皮白菜,猪皮白茅根水

相关厨具产品推荐: 炒灶、消毒柜、菜品展示柜、炒勺、微波炉 、餐盘

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