烹饪菠汁红烧肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、开水器、多用刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱菠汁红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠汁红烧肉、菠汁红烧肉、干汁红烧肉（江南味），腐乳汁红烧肉。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱菠汁红烧肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）350克，
做法
1.猪五花肉刮洗干净，拈尽残毛，改刀切成樱桃大小的丁；
2.菠萝修去皮刺，一部分改刀成圆形片，另一部分压成菠萝汁待用；
3.锅置火上，加猪油烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色滗去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、葱，改小火焖透；
4.待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀，用盐、味精吃好味，盛入碗中，拣去大料、姜、葱，翻扣于盘内再用菠萝片，黄瓜片、樱桃围边装饰即成。
菠汁红烧肉做法已被76人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱菠汁红烧肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）350克，
做法
1.猪五花肉刮洗干净，拈尽残毛，改刀切成樱桃大小的丁；
2.菠萝修去皮刺，一部分改刀成圆形片，另一部分压成菠萝汁待用；
3.锅置火上，加猪油烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色滗去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、葱，改小火焖透；
4.待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀，用盐、味精吃好味，盛入碗中，拣去大料、姜、葱，翻扣于盘内再用菠萝片，黄瓜片、樱桃围边装饰即成。
菠汁红烧肉做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干汁红烧肉（江南味）做法
材料
猪肋条肉（五花肉）或后臀尖，老抽，盐，白糖，绍兴黄酒，八角（即“大料”），香葱适量（如不爱葱味可以不放）
做法
1.挂干净猪肉皮上的毛，洗净，切成4～5厘米见方的块（其实家庭自己吃，大小自己随意即可^_^）；
2.锅中放水，稍多点（以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜）。把肉放入（是冷水下锅），大火煮开后，撇干净血沫后倒入适量黄酒，把香葱洗净打成葱结也放入锅中；
3.放入半个八角（江南一般不放香料。若你嫌不够，可以放一个）中火再煮10分钟后加入老抽（我比较喜欢用“海天”的草菇老抽，浓，容易挂色，颜色也正，不会发黑）、适量白糖，煮开后转小火煮1约1小时左右（如你喜欢吃更为酥烂的，可多煮些时候）
4.一小时后掀开锅盖会发现锅中的汤汁已少了很多，此时加入盐（注意量，一会收汁后会更咸点的）、鸡精（或味精）；
5.盐为什么现在才加呐，是因为若早加盐，肉质会变硬。若此时觉得颜色不够可以再加些老抽，总之此时是调味的最佳时机。里面的小葱结可以夹出扔掉，也可以保留，我就喜欢留在那里，等汁收干后，葱也相当美味^_^
6.转中火收汁儿，此时要不时用铲子翻动，以免粘锅，待每块肉都均匀挂上汁儿，汤汁基本干时关火装盘，撒上小葱碎或香菜叶做点缀即可上桌。
小诀窍
浓香扑鼻，酥烂适中，肥而不腻，咸鲜中略带点甜味～在次强烈建议减肥人士要远离此菜^_^否则责任自负哦！！呵，其实稍微吃几块也是没关系的，多运动点就行了^_^若是为了所谓的健康饮食，当真用纯瘦肉来做此菜，恐怕“红烧肉”的“真味”也就尽失了！
干汁红烧肉（江南味）做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜汁红烧肉做法
材料
五花肉1条（约400克），蜂蜜2大勺，盐，酱油适量，水1碗
做法
1、抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡。
2、倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐、少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。
3、另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。
小诀窍
1、蜂蜜要选用质量较好的，我比较过，味道差比较远。
2、火候会影响到红烧肉的挂汁喔，如果开盖后，汁还是比较多，可以打开盖再烧几分钟至收汁。
蜜汁红烧肉做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳汁红烧肉做法
材料
肥瘦猪肉500克,红腐乳卤50ml(或两块腐乳溶化)
做法
1.猪肉洗净切成中块备用。
2.锅内放入适量的底油，开大火，加入适量的姜片炒香。
腐乳汁红烧肉做法已被43人烹饪过！
小编整理201位网友投稿材料与菠汁红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜汁红茶
第二种：茄汁红衫鱼
第三种：蜜汁红枣
第四种：椰汁红糖年糕
第五种：醋汁红白萝卜
第六种：椰汁红豆冻
第七种：椰汁红豆水羊羹
第八种：芒茜椰汁红豆冰
第九种：蜜汁红芋
第十种：椰汁红薯黑米饭
小编结合62位厨师推荐再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠香炸鲈鱼、糖醋菠萝排骨、番茄柠檬炖鲫鱼、菠萝煎牛肉扒、花式卷鱿鱼
荔枝肉球、土豆烧排骨、灯影牛肉、麻辣萝卜干
酸菜炖鲶鱼、酱烧肘子、回锅肉。
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相关菜谱名称推荐：菠汁红烧肉,菠汁红烧肉,干汁红烧肉（江南味）,腐乳汁红烧肉
