烹饪茄夹辣罐所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、叉子、护手器
家常菜菜谱茄夹辣罐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄夹辣罐、茄夹辣罐、避风塘茄夹，酥炸茄夹。
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄夹辣罐做法
材料
茄子，辣椒，肉馅，萝卜，葱姜，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉
做法
1、茄子切片，中间一刀不要切开，辣椒去蒂掏籽；
2、肉馅里加了萝卜(怕纯肉的太腻)、葱姜、盐、鸡精拌好。注意：和饺子馅不同的是不要放油和打水。再依此酿入茄子和辣椒中。
3、用鸡蛋、盐、淀粉调成糊，封住茄子和辣椒，下油锅炸，炸好后可以直接开吃，也可以少各种不同的调味汁蘸着吃。
茄夹辣罐做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄夹辣罐做法
材料
茄子，辣椒，肉馅，萝卜，葱姜，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉
做法
1、茄子切片，中间一刀不要切开，辣椒去蒂掏籽；
2、肉馅里加了萝卜(怕纯肉的太腻)、葱姜、盐、鸡精拌好。注意：和饺子馅不同的是不要放油和打水。再依此酿入茄子和辣椒中。
3、用鸡蛋、盐、淀粉调成糊，封住茄子和辣椒，下油锅炸，炸好后可以直接开吃，也可以少各种不同的调味汁蘸着吃。
茄夹辣罐做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱避风塘茄夹做法
材料
长茄子2根，猪肉糜适量，香葱花，姜末，盐，绍酒，蒜末，淀粉，面粉，鸡蛋2颗，面包糠少许
做法
1.茄子洗净切片，每2片为一组，中间不要切断；
2.猪肉糜用绍酒、香葱花、姜末、盐、鸡蛋1颗用筷子顺一个方向搅拌均匀；
3.大碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋、水调成面糊待用；
4.将腌制好的肉糜填入茄子中间，然后裹上面糊放到锅中炸成金黄色出锅；
5.锅内少许油烧热后放入蒜末，炒至金黄色，倒入面包糠小火翻炒，炒至上色出锅，放到茄夹上即可。
避风塘茄夹做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱简易茄夹做法
材料
长茄子1支，火腿薄片2片，面粉适量，生粉适量，鸡蛋半支
做法
1.茄子洗净切片，两片之间连着一点不要切断
2.火腿薄片切成合适大小的块， 放在茄夹里
3.用面粉、生粉、水和半个鸡蛋搅成面糊
4.茄夹先沾一下生粉，然后沾上面糊
5.平底锅加少量油，油热后，把沾好面糊的茄夹放下
6.中小火，煎到茄子变软，两面金黄
小诀窍
1、茄子皮的营养很丰富，所以尽量连着皮，但要用温水搓干净，防止有蜡 2、个人觉得面糊不要太稠，否则煎出来会很硬
简易茄夹做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酥炸茄夹做法
材料
茄子，面包糠，肉馅，鸡蛋，面粉，盐，酱油，料酒，味精，姜米，香油
做法
1.茄子洗净去皮，切成长6cm，宽3cm的夹刀片
2.肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀
3.将肉馅镶入茄夹
4.先沾面粉，再沾鸡蛋液、裹面包糠
酥炸茄夹做法已被48人烹饪过！
小编整理515位网友投稿材料与茄夹辣罐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄酱茄夹
第二种：避风塘茄夹
第三种：鱼香番茄夹
第四种：香酥茄夹
第五种：美味营养 煎茄夹
第六种：煎茄夹
第七种：蔬菜类菜肴椒盐茄夹
第八种：蚝香燕麦茄夹
第九种：泰汁茄夹
第十种：糖醋茄夹
小编结合92位厨师推荐再从888网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乱炖、鱼香茄花、新疆烧茄子、红烧茄子、香烧茄子
肉碎豆酥烤茄子、冰糖枸杞炖肘子、冬瓜炖羊腩、春笋枸杞肉丝
枸杞炖羊肉、银耳百合炖雪梨、枸杞炖牛尾。
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相关菜谱名称推荐：茄夹辣罐,茄夹辣罐,避风塘茄夹,酥炸茄夹
