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家常菜烹饪:肉末酱茄子做法 图片及所用厨具(燃气炉供暖气片怎么操作)
2024-01-28 11:42    3122    中华厨具网

烹饪末酱茄子所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机绞肉机排烟管道、传菜梯、切片刀、勺子、切菜器

家常菜菜谱肉末酱茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉末酱茄子、肉末酱茄子、肉末酱茄丁,蟠龙大酱茄子。

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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱肉末酱茄子做法

材料

主料:茄子(紫皮,长)200克,肥瘦猪肉150克,

做法

1. 茄子洗净,剖成四条;

2. 煎烧热,中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖;

3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘;

4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁;

5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香;

6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀;

7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可。

肉末酱茄子做法已被95人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱肉末酱茄子做法

材料

主料:茄子(紫皮,长)200克,肥瘦猪肉150克,

做法

1. 茄子洗净,剖成四条;

2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖;

3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘;

4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁;

5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香;

6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀;

7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可。

肉末酱茄子做法已被43人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱肉末酱茄丁做法

材料

五花肉末,豆瓣酱,茄子,油

做法

1.炒锅放油,油温热时把五花肉末放进去翻炒,至变白。

2.然后放豆瓣酱进去翻炒至均匀后,把切好的茄子丁放进去一起炒,然后开小火慢慢焖,至茄子软!

肉末酱茄丁做法已被91人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱豆酥肉末酱做法

材料

豆酥2球,绞肉300公克,葱花3大匙,蒜末3大匙,酒1大匙,糖1又1/2大匙,酱油2大匙,水2大匙

做法

1.将豆酥切碎,放入温油中炸酥,然后捞起沥干备用。

2.将绞肉与调味料1一起入锅炒香,再加入豆酥与调味料2,以小火煮至入味。

3.熄火后加入葱花拌匀,酱料即完成。

4.食用时,将面拌入少许香油,再淋上豆酥肉末酱即可。

豆酥肉末酱做法已被26人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱蟠龙大酱茄子做法

材料

茄子2条,肉馅,黄豆酱,酱油,大蒜,青葱,姜,糖,胡椒粉(不放也可)

做法

1.整条茄子切斜刀,不切断。这个刀口的深度我都是根据感觉的,本人对数字非常不敏感无法给出确切的数字。

2.如果你有时间可以用料酒、少许酱油、糖腌一下,让茄子更入味。腌的时候注意在放茄子的盘子上再盖个盆子以免氧化。

3.肉馅加入少于水~搅和开。打馅的窍门就是每次都加入少许的水然后朝一个方向打,重复几遍就可以了打成比较粘糊的抱团的肉馅了。然后姜末、葱末、盐、酱油、胡椒粉少许~一点点糖,鸡精~搅匀。

4.把做好的肉馅放入茄子切口中,不要放太多以免溢出。

蟠龙大酱茄子做法已被41人烹饪过!

小编整理703位网友投稿材料与肉末酱茄子相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酱茄子

第二种:鸭酱茄子皮

第三种:关东酱茄子

第四种:苦瓜酱茄子

第五种:豆瓣酱茄子

第六种:酱茄子

第七种:酱茄子

第八种:豆瓣酱茄子

第九种:酱茄子

第十种:炸酱茄子拌饭

小编结合36位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

干煸苦瓜、焖茄豆、凉瓜牛肚、炸肉馅茄盒、酱茄条

大蒜烧茄、蚝油烧茄子、肉丝烧茄子、茄瓜牛肉

炖什锦菜豆腐、肉末茄子、肉末煎茄子。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7046人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:肉末酱茄子,肉末酱茄子,肉末酱茄丁,蟠龙大酱茄子

相关厨具产品推荐: 蒸灶、水池、豆浆机、平底锅、电磁炉 、勺子

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