烹饪凉瓜排骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱凉瓜排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉瓜排骨、凉瓜排骨面、凉瓜排骨，凉瓜排骨汤。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱凉瓜排骨做法
材料
主料：猪肉排280克，苦瓜580克，
做法
1.猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份；
2.葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎；
3.将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。
凉瓜排骨做法已被75人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱凉瓜排骨面做法
材料
排骨，苦瓜，面，盐，葱
做法
1、先将排骨切好，苦瓜切片，炖1小时煲成凉瓜排骨汤。
2、再将煮熟的面过冷水，下到汤里面，再下点盐调味，撒点葱花添香，清爽可口的凉瓜排骨面就做好了。俺一人吃了三碗，呵呵！
凉瓜排骨面做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱凉瓜排骨做法
材料
主料：猪肉排280克，苦瓜580克，
做法
1.猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份；
2.葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎；
3.将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。
凉瓜排骨做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凉瓜排骨汤做法
材料
主料：凉瓜500克，小排骨600克，豆豉3只(约100克)，新鲜黄豆200克，调料：蜜枣2粒，蒜头2粒
做法
1.排骨飞水再清洗，洗净所有材料，蒜头拍扁，苦瓜开边去瓤切大块
2.瓦煲放半煲水，水滚后放入所有材料，再滚后，慢火煲1.5~2小时，放盐再煲15分钟即可提示：1.小排骨慢火煲1小时后，可以捞出，拿来与青椒或凉瓜同炒2.放入蒜头同煲，汤会变得白色，汤的色味都会浓香，胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃
小诀窍
健康提示：
功效:凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒,消暑祛湿,防治热痱,湿疹.若皮肤湿热盛,生疮,湿疹,小便短小,排尿刺痛,骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
凉瓜排骨汤做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凉瓜排骨汤做法
材料
凉瓜干，淡菜，黄豆，蜜枣，桂圆肉，排骨约500克
做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清热祛火的凉瓜排骨汤了。
凉瓜排骨汤做法已被53人烹饪过！
小编整理330位网友投稿材料与凉瓜排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹肉排骨煮凉瓜
第二种：玉米冬瓜排骨汤
第三种：葫芦瓜排骨汤
第四种：合掌瓜排骨汤
第五种：东瓜排骨汤
第六种：苦瓜排骨炖鲍鱼
第七种：南瓜饼和南瓜排骨盅
第八种：苦瓜排骨汤
第九种：糯甜南瓜排骨煲
第十种：苦瓜排骨黄瓜汤
小编结合94位厨师推荐再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末酱茄子、干煸苦瓜、焖茄豆、凉瓜牛肚、炸肉馅茄盒
酱茄条、肉末煎茄子、蚝油烧茄子、肉丝烧茄子
茄瓜牛肉、炖什锦菜豆腐、大蒜烧茄。
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