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食客推荐:羊肉煲白萝卜做法 图片及所用厨具(美的电磁炉操作板背面接线)
2024-01-28 11:39    5575    中华厨具网

烹饪羊肉煲白萝卜所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅和面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台工作台冰箱洗菜机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、擀面杖

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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱羊肉煲白萝卜做法

材料

主料:羊肉(瘦)250克,白萝卜200克,

做法

1.将白萝卜去皮,切斧头形块;

2.将羊肉洗净,抹干水分,切方形块,加料酒拌匀略腌;

3.羊肉用滚水焯过,捞出备用;

4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内,煲至羊肉、萝卜熟烂;

5.去掉姜片,调入其余味料,拌匀即成。

小诀窍

健康提示:

本菜是冬令佳肴。羊肉性温,有益气补虚,温中暖下之功,对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。由于羊肉温而偏热,凡热象较重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血压等不宜多吃。现代营养学发现,羊肉和猪肉相比,脂肪量少,蛋白质较多,是冬季进补食品。

白萝卜具有下气宽中,消积化滞,润肺除痰之功。现代研究发现白萝卜含有丰富的维生素a、维生素c、淀粉酶、氧化酶、锰。近年来认为萝卜有抗癌作用。另外,它含有某种酵素,可以分解其他食物中的亚硝胺。亚硝胺是致癌物。羊肉、萝卜一同做菜,不仅是营养的互补,而且可互相促进某些营养的消化和吸收。

食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

羊肉煲白萝卜做法已被50人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱羊肉煲白萝卜做法

材料

主料:羊肉(瘦)250克,白萝卜200克,

做法

1.将白萝卜去皮,切斧头形块;

2.将羊肉洗净,抹干水分,切方形块,加料酒拌匀略腌;

3.羊肉用滚水焯过,捞出备用;

4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内,煲至羊肉、萝卜熟烂;

5.去掉姜片,调入其余味料,拌匀即成。

小诀窍

健康提示:

本菜是冬令佳肴。羊肉性温,有益气补虚,温中暖下之功,对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。由于羊肉温而偏热,凡热象较重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血压等不宜多吃。现代营养学发现,羊肉和猪肉相比,脂肪量少,蛋白质较多,是冬季进补食品。

白萝卜具有下气宽中,消积化滞,润肺除痰之功。现代研究发现白萝卜含有丰富的维生素a、维生素c、淀粉酶、氧化酶、锰。近年来认为萝卜有抗癌作用。另外,它含有某种酵素,可以分解其他食物中的亚硝胺。亚硝胺是致癌物。羊肉、萝卜一同做菜,不仅是营养的互补,而且可互相促进某些营养的消化和吸收。

食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

羊肉煲白萝卜做法已被86人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱胡萝卜羊肉煲做法

材料

羊肉二斤、竹庶、马蹄、胡萝卜适量、腐乳五块、冰糖少许、生抽少许、盐、鸡粉、姜片

做法

1、姜片用油爆炒大约一分钟,下飞水后的羊肉一起炒二分钟,再放二条匙生抽炒一下。

2、加入水一斤半,放糖、五块腐乳、鸡粉、竹庶、马蹄、胡萝卜,用文火炖四十五分钟即可。

胡萝卜羊肉煲做法已被90人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱羊肉炖白萝卜做法

材料

白萝卜,羊肉,姜,葱,料酒,盐

做法

1、将羊肉去筋膜洗净,切成2厘米见方的块。先入水中,水开后焯约2分钟,除去血水待用。

2、萝卜去皮洗净后,切3厘米见方的块。姜去皮切成片,葱洗净切3厘米长的段。

3、加清水置火上烧开,倒入羊肉块,加入料酒烧沸后撇去浮沫。

4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味即可。

羊肉炖白萝卜做法已被71人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱白萝卜炖羊肉做法

材料

羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

白萝卜炖羊肉做法已被63人烹饪过!

小编整理505位网友投稿材料与羊肉煲白萝卜相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:白萝卜炖羊肉

第二种:羊肉白萝卜紫薯汤面

第三种:酸辣羊肉煲

第四种:支竹羊肉煲

第五种:暖暖羊肉煲

第六种:懒人白菜粉丝羊肉煲

第七种:羊肉煲

第八种:沙茶羊肉煲

第九种:薏仁苓术羊肉煲

第十种:红焖羊肉煲

小编结合12位厨师推荐再从584网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红烧羊排、萝卜炖牛肉、鱼羊炖时蔬、醋溜双色萝卜、萝卜丸子

羊肉、豆豉烧苦瓜、葱花苦瓜、煎焖苦瓜

凉瓜牛肉、苦瓜蟹、红烧牛肉。

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