烹饪煎烧百页豆腐所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱煎烧百页豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎烧百页豆腐、煎烧百页豆腐、虾仁百页豆腐,百页豆腐。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱煎烧百页豆腐做法
材料
主料:百页豆腐5块,鲍鱼菇30公克。酱油2匙,酒1匙,盐,味素各适量。
做法
a、百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。
b、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。
c、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。
贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
煎烧百页豆腐做法已被38人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱煎烧百页豆腐做法
材料
主料:百页豆腐5块,鲍鱼菇30公克。酱油2匙,酒1匙,盐,味素各适量。
做法
a、百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。
b、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。
c、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。
贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
煎烧百页豆腐做法已被19人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱虾仁百页豆腐做法
材料
红萝卜15g,新鲜香菇2朵,青豆仁30g,百页豆腐2块,大虾仁16只,沙拉油15㏄,太白粉水15㏄,香油适量,香菜适量,高汤200cc,盐5g,味精5g,糖10g,香油15㏄
做法
微波炉作法:
1.将红萝卜、香菇洗净后切丁,与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中,用强微波加热2分钟。2.将百页豆腐舖在盘上,再将作法1的材料舖在百页豆腐上,淋上调匀的调味料,以强微波加热5分钟。
3.将虾仁舖在作法2的材料上,淋上太白粉水勾芡,再以强微波加热3分半钟。
4.最后淋上少许香油,再用香菜装饰即可。
电磁炉作法:
1.红萝卜、香菇洗净后切丁,青豆仁洗净备用。
2.平底锅加热后,倒入沙拉油,再加入作法1的材料,以强火加热3分钟。
3.将百页豆腐舖、作法2的材料及大虾仁依序舖在盘中,淋上调匀的调味料,再放入加有适量水的深锅中并加盖,以隔水加热的方式,强火加热10分钟。
4.将盘中汤汁倒出,以太白粉水勾芡后淋于豆腐上,最后淋上适量香油,再用香菜装饰即可。
虾仁百页豆腐做法已被90人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱炸百页豆腐做法
材料
百页豆腐150公克,胡椒盐1小匙
做法
1.将百页豆腐洗净沥干水分后,切块状备用。
2.将作法1放入180℃的热油中以中火炸约4分钟,至表皮呈酥脆状后,捞出沥油,并趁热撒上胡椒盐即可。
炸百页豆腐做法已被69人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱百页豆腐做法
材料
百页豆腐4块,东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将百页豆腐洗净沥干,备用。
百页豆腐做法已被28人烹饪过!
小编整理876位网友投稿材料与煎烧百页豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酱烧百合里肌肉
第二种:叉烧百匯披萨
第三种:酱烧百合里肌肉
第四种:红烧百叶包
第五种:枫糖煎烧鱼
第六种:煎烧鸡翅
第七种:蜜汁煎烧鱼
第八种:煎烧鸡肉
第九种:秘制煎烧五花肉
第十种:蜜汁煎烧鱼
小编结合70位厨师推荐再从717网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧海鲜参、葱烧海参、葱烧刺参、家常海参、泥鳅炖豆腐
烧黄鳝、炖生敲、泥鳅烧香芋、烧鳝段
红烧豆腐鳝段、大烧马鞍桥、炖鳝酥。
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