烹饪山东酥肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、筷子、调料瓶

家常菜菜谱山东酥肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山东酥肉、山东酥肉、广东酥炸肉，山东大煎饼。

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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱山东酥肉做法

材料

主料：猪瘦肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油，料酒各2茶匙，花椒，大料各少许，葱，姜，香油，生粉，香菜各适量。

做法

肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油、料酒各2茶匙，花椒、大料各少许，葱、姜、香油、生粉、香菜各适量。

山东酥肉做法已被89人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱山东酥肉做法

材料

主料：猪瘦肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油，料酒各2茶匙，花椒，大料各少许，葱，姜，香油，生粉，香菜各适量。

做法

肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油、料酒各2茶匙，花椒、大料各少许，葱、姜、香油、生粉、香菜各适量。

山东酥肉做法已被70人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱广东酥炸肉做法

材料

主料：肥膘肉1000克，

做法

1.将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细；

2.将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟；

3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去，用木棒搅匀，使糊粉满布在肉块上；

4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟，即用铁丝笊篱捞起摊开，冷却后，即为成品。

广东酥炸肉做法已被62人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法

材料

糖醋小酥肉

做法

糖醋小酥肉做法：

1.酥肉一碗

2.洋葱半个切块

3.青椒红椒各一个切块

4.起锅坐油，小火炒香洋葱

5.至半透明时放入青红椒，加少量盐

6.炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用

7.原锅加冰糖

8.小火熬至冰糖溶化，起小泡

9.加入香醋

10.煮开至汤汁粘稠

11.倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可

扣碗小酥肉做法：

1、木耳泡发洗净，入开水锅焯水后捞出沥干。

2、准备好各种杂蔬：胡萝卜、冬笋切片，芹菜切段。

做这道菜的时候比较晚了，后面的步骤没拍，不过做起来很简单，我尽量写细点：炒锅少放点油，先炒胡萝卜片，两分钟后放笋片，炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉，加少量盐、生抽调味，再加一小碗高汤，约到菜的一半位置，煮开后盛入大碗，蒸锅水开后蒸30分钟即成。如果嫌麻烦，不蒸也行，直接炖15分钟左右即可。

糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法已被98人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱山东大煎饼做法

材料

面糊，油，肉糜，葱花

做法

1.煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上，要立即卷成卷。

2.涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。

3.再卷起来。

4.从中间切开。

山东大煎饼做法已被80人烹饪过！

小编整理877位网友投稿材料与山东酥肉相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：山东包子

第二种：正宗山东打卤面！！

第三种：山东家常饼

第四种：山东名吃-美味油旋做法

第五种：山东包子

第六种：正宗山东杂粮煎饼

第七种：山东焖烧鸡

第八种：山东蓝翔技校教您炸脆皮鲜奶

第九种：山东蓝翔高级技工学校煎烹鱼脯

第十种：山东蓝翔技校抓炒里脊

小编结合19位厨师推荐再从368网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

沸腾羊肉、合川肉片、葱烧海参、鹅黄肉、黄焖鸡块

网油包烧鸡、白果烧鸡、烧鸡公、苦瓜酿肉

猪手炖土豆、炖冰糖蹄花、川西肉豆腐。

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