烹饪红焖牛头所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱红焖牛头做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖牛头、红焖牛头、红焖牛腩，红焖牛腩。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红焖牛头做法
材料
主料：牛头１个，盐适量，酱油２０克，胡椒粉５克，白糖１０克，味精，香油，鸡汤，水淀粉，油各适量。
做法
（１）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。
（３）将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约２５分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。
（４）起锅放白糖，下牛头肉焖１０分钟，肉装盘，鸡汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。
红焖牛头做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红焖牛头做法
材料
主料：牛头１个，盐适量，酱油２０克，胡椒粉５克，白糖１０克，味精，香油，鸡汤，水淀粉，油各适量。
做法
（１）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。
（２）将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。
（３）将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约２５分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。
（４）起锅放白糖，下牛头肉焖１０分钟，肉装盘，鸡汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。
红焖牛头做法已被76人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红焖牛腩做法
材料
牛胸腩，京葱，姜片，料酒，酱油，白糖，八角，桂皮，少量陈皮，干尖椒，小豆蔻，花椒
做法
1.牛腩过油，加料酒，加酱油和糖，而后加水漫过牛腩。
2.再把其他的都丢进去，煮开，改小火炖1小时。
3.最后收汁，习惯用味精的话还可以加点味精。
小诀窍
煮这道菜重点在于牛腩要够肥，太瘦的话吃口会偏干。酱油和糖的量也很重要，不要用盐，这是江南一带的做法。
红焖牛腩做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大蒜红焖牛腩做法
材料
牛腩，大蒜，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿
做法
1.将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒面（不喜欢辣的可以省略）、葱、姜一起炒出香味；
2.用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色；
3.加入开水，没过牛腩的高度，加入大蒜，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。
大蒜红焖牛腩做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖牛腩做法
材料
主料：牛腩，
做法
1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；
红焖牛腩做法已被49人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与红焖牛头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：科罗拉多牛头犬
第二种：三元牛头
第三种：扒牛头肉
第四种：印尼焖牛腩干咖哩
第五种：**香焖牛肉**
第六种：咖喱土豆焖牛腩
第七种：焖牛筋
第八种：黄焖牛腩
第九种：香茅紫苏焖牛犍
第十种：萝卜焖牛腩
小编结合81位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柚皮红烧肉、麻辣田鸡腿、菠萝古老肉、红焖海参、板栗烧鸡
滑蛋牛肉、果汁肉脯、芝麻酱炖鸡、焖酿鳝卷
烧石岐乳鸽、吊烧鸡、炸吉利排骨。
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