烹饪板栗焖仔鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱板栗焖仔鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗焖仔鸡、板栗焖仔鸡、沙茶焖仔鸡，板栗焖鸡。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱板栗焖仔鸡做法
材料
主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。
做法
1、母鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3厘米见方的块。
2、板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳。
3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油。
4、原炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤、精盐、酱油、白糖，盖上锅盖，焖约2分钟，移锅至小火上续焖10分钟，待鸡肉松软，板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白炒匀。
板栗焖仔鸡做法已被64人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱板栗焖仔鸡做法
材料
主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。
做法
1、母鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3厘米见方的块。
2、板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳。
3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油。
4、原炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤、精盐、酱油、白糖，盖上锅盖，焖约2分钟，移锅至小火上续焖10分钟，待鸡肉松软，板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白炒匀。
板栗焖仔鸡做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱沙茶焖仔鸡做法
材料
净仔鸡1只，沙茶酱20克，料酒20克，精盐、味精各2克，酱油10克，湿淀粉15克，汤800克、油50克，葱段、姜片各20克。
做法
1、将仔鸡治净，剁去嘴尖、爪尖、整理成型，下入沸水锅中焯透捞出。
2、锅内放入油烧热，下入沙茶酱炒香，烹入料酒、酱油，加汤。
3、下入仔鸡用大火烧开，再改用小火略煮。
4、下入葱段、姜片、加入精盐，加盖焖至熟烂。取出葱段、姜片不用，将鸡取出放入盘内。锅内汤汁用大火收浓，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内仔鸡上即成。
小诀窍
特点
鸡肉酥烂，咸鲜浓香，沙茶味浓。
操作提示
焖制时，要用小火，芡汁要略浓稠些。
沙茶焖仔鸡做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱板栗焖排骨做法
材料
肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量
做法
1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
板栗焖排骨做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱板栗焖鸡做法
材料
鸡块，料酒，冰糖，老抽，生抽，盐，板栗
做法
1.开水焯烫鸡块变色捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用
板栗焖鸡做法已被54人烹饪过！
小编整理342位网友投稿材料与板栗焖仔鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
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第四种：懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡
第五种：四季豆仔鸡煲
第六种：土豆烧仔鸡
第七种：辣仔鸡
第八种：薯仔鸡蛋
第九种：瓜仔鸡汤
第十种：筒仔鸡
小编结合60位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
首乌炖蛋、南瓜蒸肉、炖加吉鱼、清炖全鸡、杏圆炖甲鱼
爆糟排骨、麻辣仔鸡、榨菜肉末蒸豆腐、茭白烧腊肉
红椒酿肉、红焖牛头、桔烧鳗。
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