烹饪静思肉圆所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱静思肉圆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐静思肉圆、静思肉圆、肉圆冬瓜汤,茄汁小肉圆。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱静思肉圆做法
材料
主料:五花肉葱,姜,油条,鸡蛋盐,高汤精,酱油,白糖
做法
1、将五花肉去皮,剁成肉馅,加入葱花、姜水,油条切碎加入鸡蛋搅拌均匀放入肉馅中,将肉馅搅拌上劲,制成丸子炸至金黄取出;
2、坐高汤,放入肉圆大火烧开后转小火炖2个小时,出锅前加入白糖、酱油大火收汁即可。
静思肉圆做法已被55人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱静思肉圆做法
材料
主料:五花肉葱,姜,油条,鸡蛋盐,高汤精,酱油,白糖
做法
1、将五花肉去皮,剁成肉馅,加入葱花、姜水,油条切碎加入鸡蛋搅拌均匀放入肉馅中,将肉馅搅拌上劲,制成丸子炸至金黄取出;
2、坐高汤,放入肉圆大火烧开后转小火炖2个小时,出锅前加入白糖、酱油大火收汁即可。
静思肉圆做法已被25人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱肉圆冬瓜汤做法
材料
肉馅150克,冬瓜350克,鸡蛋一个,葱5克,姜5克,胡椒粉1/2茶匙(3克),淀粉1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)
做法
1,准备肉馅150克,鸡蛋一个,葱切末,姜切末,冬瓜去掉外面表皮洗净
2,冬瓜切小片
3,肉馅中加入葱末,姜末,盐2克,胡椒粉,鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
4,锅中水烧开
5,将肉馅挤成小圆子下入锅中
6,肉圆熟后,放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。
肉圆冬瓜汤做法已被28人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱茄汁意大利肉圆面做法
材料
彩椒,洋葱,番茄,口蘑,意大利面,猪肉馅,牛肉馅,鸡蛋,大蒜,意大利香料,月桂叶或者盐,番茄酱,黑胡椒粉,白糖,葱末,姜末,花椒粉,盐,酱油,香油
做法
1.将彩椒,洋葱,番茄,口蘑分别洗净,彩椒切小丁;洋葱切碎;番茄汆烫去外皮切成小丁;口蘑切片;大蒜切末备用。
2.炒锅倒入适量油,烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、西红柿丁、盐、番茄酱(依个人口味而定)、意大利香料、月桂叶炒匀后关火。如果后两种调料没有,就改放黑胡椒粉和白糖。
3.将炒好的红酱稍加冷却,然后搅拌机中打碎,然后再倒回到锅中,煮滚后红酱就做好了,将它倒入容器内一会使用。
4.红酱做好后就可以做肉圆了,将牛肉馅放入容器内,加入花椒粉,鸡蛋,葱末,姜末,盐,香油,酱油腌渍半个小时左右,然后做成大小一致的肉圆,再放入滚水中煮熟就可以了。也可以放入烤箱烤熟,或者放入油锅炸熟都可以。
5.下面煮意面,锅中注入适量清水,烧开后放入少许盐和橄榄油,再放入意大利面,煮上7、8分钟至面条七八成熟就可以捞出了,捞出后立即过凉,然后放到一边备用。也可以滴几滴橄榄油拌匀后备用。
6.红酱、肉圆、意大利面都准备好了,最后只需将它们混合到一起就可以了。先在锅中炒香肉末,再放入口蘑片,拌炒几下后倒入红酱,再放入肉圆,使肉圆均匀的裹上红酱,最后倒入意大利面,拌匀后就可以出锅了。最后再撒上些奶酪粉味道更好。
小诀窍
放入红酱中的肉馅可以替换成培根,或是各种海鲜~
茄汁意大利肉圆面做法已被98人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱茄汁小肉圆做法
材料
猪肉馅,西红柿,姜,葱,鸡蛋,香菜,盐,鸡精,香油,料酒,胡椒粉,淀粉,蕃茄酱
做法
1.葱姜切末;蕃茄洗净后放入开水锅,烫至外皮开裂,取出撕去外皮切成小粒备用。
2.在肉馅中加入葱姜末,盐,鸡精,料酒,香油,胡椒粉,蛋清,淀粉充分拌匀,再分次加入清水,搅打至上劲。
茄汁小肉圆做法已被57人烹饪过!
小编整理876位网友投稿材料与静思肉圆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红糟肉圆
第二种:肉圆
第三种:肉圆便当
第四种:肉圆
第五种:彰化肉圆酱
第六种:肉圆
第七种:肉圆便当
第八种:肉圆
第九种:清蒸肉圆
第十种:彰化肉圆
小编结合86位厨师推荐再从166网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜子烧河鳗、鸡肉镶菜卷、葱烧土鸡块、狮子头虎皮蛋、家常鲫鱼
红烧牛肉、凉瓜滑蛋、木瓜鲈鱼球、鲍汁冬菇焖鸡脚
木须肉、肉馅蒸蛋、五彩虾仁。
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