烹饪慈姑烧鸡所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、护手器
家常菜菜谱慈姑烧鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐慈姑烧鸡、慈姑烧鸡、炸慈姑,煎慈姑饼。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱慈姑烧鸡做法
材料
主料:仔公鸡半只,慈姑,菜油,生姜,大葱,胡椒(10粒),精盐,酱油,味精,水豆粉适量。
做法
1、鸡斩小块,慈姑去皮,生姜拍破,葱白切长段;精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁;
2、菜油烧熟,下鸡块、生姜炒3―5分钟,加高汤、精盐、下慈姑烧熟,勾入滋汁,菜成。
慈姑烧鸡做法已被73人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱慈姑烧鸡做法
材料
主料:仔公鸡半只,慈姑,菜油,生姜,大葱,胡椒(10粒),精盐,酱油,味精,水豆粉适量。
做法
1、鸡斩小块,慈姑去皮,生姜拍破,葱白切长段;精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁;
2、菜油烧熟,下鸡块、生姜炒3―5分钟,加高汤、精盐、下慈姑烧熟,勾入滋汁,菜成。
慈姑烧鸡做法已被42人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱炸慈姑做法
材料
慈姑,油
做法
1.慈姑去皮、冲洗,然后切成片。
2.开油锅,把油烧热,放进慈姑片用中小火炸至硬身捞起,再用中火返炸至金黄色慈姑含丰富淀粉容易粘在一起,所以放的时候要一片一片放。
炸慈姑做法已被72人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱拔丝山慈姑做法
材料
主料:山慈姑400克,
做法
1.山慈姑去皮,切块。
2.鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。
3.将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。
4.另一净锅内加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸,随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。
拔丝山慈姑做法已被51人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱煎慈姑饼做法
材料
主料:慈姑1000克,草鱼250克,
做法
1.将慈菇去皮洗净磨成茸;
2.草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸;
3.虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状;
4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,成为饼料;
5.取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入,摊平;
煎慈姑饼做法已被31人烹饪过!
小编整理204位网友投稿材料与慈姑烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:山慈姑方
第二种:山慈姑花散
第三种:小炒慈姑
第四种:炸慈姑片
第五种:慈姑煎饼
第六种:慈姑
第七种:慈姑
第八种:酱烧鸡翅
第九种:红烧鸡丁豆腐
第十种:慈菇烧鸡
小编结合13位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
白灼芹菜、糖醋鸡圆、海藻肉丝、清炖鲜鱼狮子头、滋味香水鸡
香椿滑蛋海鲜粒、静思肉圆、蒜子烧河鳗、鸡肉镶菜卷
葱烧土鸡块、狮子头虎皮蛋、腊八蒜烧带鱼。
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