烹饪西芹鸡牛柳所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱西芹鸡牛柳做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹鸡牛柳、西芹鸡牛柳、西芹鸡柳，麻酱西芹鸡肉丝。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱西芹鸡牛柳做法
材料
主料：鸡胸肉70克，牛里脊肉70克，西芹145克，红萝卜少许，冬菇1朵，盐少许，葱少许，蒜1瓣，油2碗，盐，味精适量，苏打粉¼匙，糖半匙，鲜味露¼匙，酒¼匙，太白粉半匙，
做法
鸡胸肉、牛肉、红萝卜，切5公分细丝；芹菜切段剖开；冬菇泡软切丝；姜切丝；葱切段；蒜切薄片；鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉一齐淹置半小时；锅中倒入2碗油烧热，放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起；用开水，放入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜、盐、味精、糖、用大火煮至约3分钟后捞出；油烧热，加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后，到进鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒，最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒匀即可盛盘。
主要营养成分：蛋白质31.8g，脂肪65.8g，醣类5.4g，钠2423mg，胆固醇125mg，总热量752cal。
西芹鸡牛柳做法已被28人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱西芹鸡牛柳做法
材料
主料：鸡胸肉70克，牛里脊肉70克，西芹145克，红萝卜少许，冬菇1朵，盐少许，葱少许，蒜1瓣，油2碗，盐，味精适量，苏打粉¼匙，糖半匙，鲜味露¼匙，酒¼匙，太白粉半匙，
做法
鸡胸肉、牛肉、红萝卜，切5公分细丝；芹菜切段剖开；冬菇泡软切丝；姜切丝；葱切段；蒜切薄片；鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉一齐淹置半小时；锅中倒入2碗油烧热，放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起；用开水，放入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜、盐、味精、糖、用大火煮至约3分钟后捞出；油烧热，加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后，到进鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒，最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒匀即可盛盘。
主要营养成分：蛋白质31.8g，脂肪65.8g，醣类5.4g，钠2423mg，胆固醇125mg，总热量752cal。
西芹鸡牛柳做法已被88人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西芹鸡柳做法
材料
鸡腿2只，西芹200克，胡萝卜50克，生抽1/2大匙，植物油1大匙，砂糖1/4小匙，姜丝10克，蚝油1/2大匙，盐1/4小匙
做法
1.鸡腿去骨，将肉切成粗条，用腌料腌制15分钟。西芹切丝，胡萝卜切丝。
2.油内烧油至四成熟，放入鸡柳，蚝油滑熟，
3.鸡肉变色即可，捞起沥净油备用。
4.剩下的油，放入西芹和胡萝卜，盐1/4小匙炒至断生。
5.再把炒好的鸡柳放入翻炒均匀即可。
6.最后加点香葱段点缀（可有可无）
西芹鸡柳做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西芹鸡丝做法
材料
西芹，鸡肉，蒜丝，辣椒丝，香菜，白糖，白醋，盐，味精，香油
做法
西芹去皮，切丝
鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆
在干这些的同时，烧一锅水
水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，让菜烫一下，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉
然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，再等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把西芹，肉丝都控干水分
辣椒丝用油炸一下
把东西都放盆里，香菜也少放点，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点
搅拌均匀就ok了
小诀窍
做凉菜时，在烧开的水里加点油，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关键
西芹鸡丝做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻酱西芹鸡肉丝做法
材料
西芹，鸡胸，芝麻酱，盐，生抽，香油，味精，料酒
做法
1.鸡胸，用料酒，姜，水煮熟后，顺着纹理撕成丝。
2.西芹切丝，用开水焯两分钟。
麻酱西芹鸡肉丝做法已被97人烹饪过！
小编整理334位网友投稿材料与西芹鸡牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雀巢西芹鸡柳
第二种：西芹鸡柳
第三种：西芹鸡柳
第四种：好多牛柳：黑椒牛柳
第五种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第六种：香芹鸡肉快艇三明治
第七种：榨菜牛柳盖饭
第八种：香嫩可口的黑椒牛柳
第九种：黑椒牛柳
第十种：玫瑰家园小厨房--黑椒铁板（锅）蔬菜牛柳
小编结合59位厨师推荐再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西芹鸡肫、炸鸡肉串、酸辣口水鸡、红薯粉蒸肉、荷花吉利鱼片
鸭蛋豆腐、干煎黄鱼、煎丸子、酥炸牛柳
糟鸡、三椒鸡片、鲜贝虾茸圆子。
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