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大厨烹饪:葱爆鸡块做法 图片及所用厨具(燃气炉子的停炉操作)
2024-01-28 10:36    3304    中华厨具网

烹饪葱爆鸡块所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱切菜机、吹风机、传菜梯、多用刀、勺子、夹盘器

家常菜菜谱葱爆鸡块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱爆鸡块、葱爆鸡块、京葱爆鸡翅尖,香爆鸡块。

(中华厨具网 建议,再次对15位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9459人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱葱爆鸡块做法

材料

主料:鸡1斤4两(约800克),辅料:葱3条,姜1块,沙律油布汤匙

做法

1)鸡起切件;

2)葱切3厘米长段,姜拍裂,切片;

3)调味料混匀;

4)烧热沙律油2汤匙,大火爆香葱段,散出香味时取出;

5)加沙律油2汤匙,炒姜片,下鸡肉大火爆炒,至变色时加入调味料,中火盖文20分钟;

6)至汁将干时,加葱段,迅速炒合,熄火。

葱爆鸡块做法已被64人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱葱爆鸡块做法

材料

主料:鸡1斤4两(约800克),辅料:葱3条,姜1块,沙律油布汤匙

做法

1)鸡起肉切件;

2)葱切3厘米长段,姜拍裂,切片;

3)调味料混匀;

4)烧热沙律油2汤匙,大火爆香葱段,散出香味时取出;

5)加沙律油2汤匙,炒姜片,下鸡肉大火爆炒,至变色时加入调味料,中火盖文20分钟;

6)至汁将干时,加葱段,迅速炒合,熄火。

葱爆鸡块做法已被44人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱京葱爆鸡翅尖做法

材料

鸡翅尖250克,大葱1根,辣椒1个,蒜适量,生抽适量,糖适量

做法

1.起油,爆香蒜头,中火下鸡翅尖煸炒3分钟。

2.加入大葱、辣椒一起炒香。

3.加适量的水,加生抽、糖稍微焖1分钟。

4.香喷喷的京葱爆鸡翅尖出过了, 女儿基本把它扫光,问啥时又做,呵呵。

京葱爆鸡翅尖做法已被14人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱大头葱爆鸡胗做法

材料

鸡胗半碗、大头葱2大条(可用红头葱或红葱头代替)。

做法

一、准备工作

1. 鸡胗加盐用手稍抓去腥,再洗净切成花。加盐、花椒粉、胡椒粉、点点糖、料酒、麻油腌好。

2. 将蒜头切片,姜切成丝或茸(另碗,忘了拍),将小部分葱白切成丝。

3. 将葱头象切洋葱似的切成块,葱叶切成段。

二、上操作

1. 锅热放油,倒入姜葱蒜爆香,加鸡胗;

2. 迅速翻炒至熟,盛起备用;

3. 另起锅加少许油,倒入葱头,点入精盐爆至五至六成熟;

4. 倒入鸡胗,翻炒几下,撒少许胡椒粉,加少许料酒,还是觉得有腥臊味,再加了1汤匙56°老二(二锅头),腥臊味骤然退去,

5. 再滴上几滴麻油,倒入葱叶,兜匀即可上碟。

大头葱爆鸡胗做法已被73人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱香爆鸡块做法

材料

原料:鸡丁(稍大块)1碗

做法

1、鸡丁用盐加一匙酱油、少许料酒腌渍备用;

2、鸡丁裹上一层薄太白粉,下锅炸至金黄捞出沥油;

香爆鸡块做法已被42人烹饪过!

小编整理759位网友投稿材料与葱爆鸡块相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酱爆鸡丁

第二种:津味宫爆鸡丁

第三种:宫爆鸡丁

第四种:芦笋爆鸡丁

第五种:宫爆鸡丁

第六种:劲爆鸡米花

第七种:老干妈酱爆鸡软骨

第八种:泡椒姜爆鸡

第九种:酱爆鸡丁

第十种:酱爆鸡丁

小编结合15位厨师推荐再从719网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红烧大排、鱼香茄子煲、红烧藕丸、酥糊四季豆、三色蛋

秋瓜鱼片、锅酥牛肉、蟹子鸡肉卷、珍珠玛瑙蛋

麻辣芹香鸡、芋儿烧鸡、鳝鱼粉丝。

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相关菜谱名称推荐:葱爆鸡块,葱爆鸡块,京葱爆鸡翅尖,香爆鸡块

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