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名厨推荐名菜:鸭梨油条划牛柳做法 图片及所用厨具(卤肉电磁炉操作标准)
2024-01-28 10:35    3872    中华厨具网

烹饪鸭梨油条划牛柳所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱豆浆机、排烟风机净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、铲勺

家常菜菜谱鸭梨油条划牛柳做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭梨油条划牛柳、鸭梨油条划牛柳、徐州香酥大油条,台湾大油条的详细做法,鲜奶油鸭梨派。

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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱鸭梨油条划牛柳做法

材料

主料:鸭梨两只,油条一根,牛柳一盒,鸡蛋一只,

做法

1.将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。

2.取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。

3.取一深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,白糖,健康平衡盐,黑胡椒粉,少许淀粉搅拌均匀,放置约二十分钟的时间。

4.内倒入半锅大豆色拉油,开大火,待油温七成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中,锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒,加入少许的健康平衡盐调味,撒上味精,翻炒均匀即可出锅装盘。

鸭梨油条划牛柳做法已被73人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱鸭梨油条划牛柳做法

材料

主料:鸭梨两只,油条一根,牛柳一盒,鸡蛋一只,

做法

1.将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。

2.取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。

3.取一深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,白糖,健康平衡盐,黑胡椒粉,少许淀粉搅拌均匀,放置约二十分钟的时间。

4.锅内倒入半锅大豆色拉油,开大火,待油温七成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中,锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒,加入少许的健康平衡盐调味,撒上味精,翻炒均匀即可出锅装盘。

鸭梨油条划牛柳做法已被53人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱徐州香酥大油条,台湾大油条的详细做法做法

材料

面粉10斤

做法

1、用和面机活成柔软的面团

2、放入冰柜冷藏

3、取出面团擀成条状

4、用刀切成2厘米宽条状

5、2个放在以起,用刀背按一条沟

6、手捏两头放进预热好的油锅里

7、炸到金黄,捞出

具体配方和做法:www.xuzqcb.com

徐州香酥大油条,台湾大油条的详细做法做法已被23人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱好多牛柳:黑椒牛柳做法

材料

牛里脊300g,蛋清1只,水淀粉20ml,绍酒1汤匙(15ml),黑胡椒碎4茶匙(20g),蚝油20ml,盐1茶匙(5g),洋葱1个,青菜椒1个,油2汤匙(30ml)

做法

将牛里脊洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。

再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀,腌制20分钟。

洋葱剥去外皮,切成细丝。青菜椒洗净去籽,切成1cm宽的长片。

中火烧热美亚炒锅中的油,待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟,再捞出沥干油分待用。

锅中留底油,烧热后放入黑胡椒碎和蚝油,待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。

最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下,使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。

小诀窍

翻炒牛里脊时,时间不宜过长,烹制成八分熟最为适宜(牛里脊表面刚有熟色即可)。

好多牛柳:黑椒牛柳做法已被82人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱鲜奶油鸭梨派做法

材料

水45克,鲜鸭梨350克,玉米淀粉10克,鸡蛋1个,动物性淡奶油125克,黄油克,可可粉12克,低筋面粉60克,细砂糖18克

做法

1.派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水45克第一部分:派皮制作黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。

2.混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。

3.在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。

4.把松弛好的面团擀成薄片。

5.将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,并压平整。

6.酥粒制作。把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起。

7.用手把所有材料搓匀,搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒。

8.鸭梨去核去皮以后,切成小丁。

9.动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。

10.倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀。

11.把切成丁的梨倒进搅拌好的混合物中,拌匀即可。

12.鲜奶油蜜桃派的制作。在派皮底部用小叉子插上一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来,把鲜奶油鸭梨馅倒进派皮里。

13.在派馅的表面均匀洒满酥粒。

鲜奶油鸭梨派做法已被51人烹饪过!

小编整理255位网友投稿材料与鸭梨油条划牛柳相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:苦杏仁鸭梨茶

第二种:杏仁鸭梨饮

第三种:鸭梨茶

第四种:生吃鸭梨

第五种:鸭梨凉水汁

第六种:鸭梨粥

第七种:鸭梨番茄方

第八种:蜜汁鸭梨

第九种:养生鸭梨红椒汁

第十种:养生鸭梨青椒汁

小编结合24位厨师推荐再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

葱爆鸡块、红烧大排、鱼香茄子煲、红烧藕丸、酥糊四季豆

三色蛋、鳝鱼粉丝、锅酥牛肉、蟹子鸡肉卷

珍珠玛瑙蛋、麻辣芹香鸡、秋瓜鱼片。

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相关菜谱名称推荐:鸭梨油条划牛柳,鸭梨油条划牛柳,徐州香酥大油条,台湾大油条的详细做法,鲜奶油鸭梨派

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