烹饪炸烹茄条所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、调料瓶
家常菜菜谱炸烹茄条做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸烹茄条、炸烹茄条、炸烹茄条，枸杞炸烹大虾。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炸烹茄条做法
材料
主料：嫩茄子300克。
做法
1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀；
2、葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用；
3、勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油；
4、勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
炸烹茄条做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炸烹茄条做法
材料
嫩茄子300克。，尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。，碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。
做法
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。
(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
(4)勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小诀窍
茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
炸烹茄条做法已被22人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炸烹茄条做法
材料
主料：嫩茄子300克。
做法
1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀；
2、葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用；
3、勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油；
4、勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
炸烹茄条做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱九味烹茄子做法
材料
主料：茄子(紫皮，长)750克，
做法
1.葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；
2.将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；
3.用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；
4.锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
5.锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；
6.烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。
九味烹茄子做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱枸杞炸烹大虾做法
材料
主料：虾仁500克，
做法
1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15克，另一半放入小碗内，上笼蒸熟，备用；
2.大虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段，用适量精盐、料酒稍腌，再用稠湿淀粉15克（淀粉10克加水）挂上厚糊；
3.在碗内放入青蒜段、葱丝、姜丝、蒜片，加入枸杞子浓缩汁、鸡汤和适量精盐、酱油、料酒、味精对成汁；
枸杞炸烹大虾做法已被31人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与炸烹茄条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋茄条
第二种：虾皮蒸茄条
第三种：牛扒烩茄条
第四种：串烧茄条
第五种：鸡丝茄条
第六种：腐乳茄条
第七种：鱼香茄条
第八种：酱烧虾米茄条
第九种：酱香茄条
第十种：辣香茄条
小编结合83位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常辣子鸡丁、樱桃肉、榄菜肉松四季豆、翡翠金钱蛋、肉末蒸蛋
花版红烧鱼、菠萝羊肉、姜爆三丝、鲜笋红烧肉
鸭梨油条划牛柳、葱爆鸡块、糖醋藕盒。
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相关菜谱名称推荐：炸烹茄条,炸烹茄条,炸烹茄条,枸杞炸烹大虾
