烹饪炖老母鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱炖老母鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖老母鸡、炖老母鸡、归芪炖老母鸡，艾叶炖老母鸡。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炖老母鸡做法
材料
主料：母鸡1000克，
做法
1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
2.姜去皮切厚片；
3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
小诀窍
健康提示：
此炖品有驱风散寒之作用。
炖老母鸡做法已被59人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炖老母鸡做法
材料
主料：母鸡1000克，
做法
1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
2.姜去皮切厚片；
3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
小诀窍
健康提示：
此炖品有驱风散寒之作用。
炖老母鸡做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱归芪炖老母鸡做法
材料
主料：母鸡1500克，
做法
1.将归芪用温水洗净后改成小片；
2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。
归芪炖老母鸡做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱墨鱼炖老母鸡做法
材料
主料：上等墨鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。
做法
墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
小诀窍
操作要领：
1，墨鱼不能过量，以免腥味过浓
2，需掌握好火候，不能大火久炖
墨鱼炖老母鸡做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱艾叶炖老母鸡做法
材料
老母鸡一只，艾叶15克。
做法
将鸡去毛洗净，用酒、水各一杯，隔水炖熟吃。
艾叶炖老母鸡做法已被94人烹饪过！
小编整理820位网友投稿材料与炖老母鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜玉米老母鸡汤
第二种：蛋饺老母鸡汤
第三种：原汤老母鸡
第四种：山村老母鸡
第五种：老母鸡汤
第六种：桑寄生老母鸡汤
第七种：肥西老母鸡汤
第八种：清补凉老母鸡汤
第九种：老母鸡玉米汤
第十种：老母鸡鲍鱼玉米汤
小编结合79位厨师推荐再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焖金钱冬瓜、番茄牛肉片、炖蛋肉、红烧鸡块
黄焖牛肉丸、炖什锦豆腐、番茄酱猪肉。
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相关菜谱名称推荐：炖老母鸡,炖老母鸡,归芪炖老母鸡,艾叶炖老母鸡
