烹饪心语牛肉所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱心语牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐心语牛肉、心语牛肉、面包心语,玫瑰心语。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱心语牛肉做法
材料
主料:牛里脊肉250克,辅料:青椒15克,洋葱(白皮)30克,鸡蛋65克,调料:大葱8克,姜5克,蚝油10克,胡椒粉2克,料酒15克,生抽10克,白砂糖3克,嫩肉粉5克,盐3克,植物油15克
做法
1. 牛肉顺丝切成柳叶片,放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀,腌制10分钟;
2. 洋葱与青椒分别洗净后切片,把每一片都尽可能修饰成心形;
3. 葱洗净切花;姜、蒜洗净切末备用;
4. 锅内倒油烧至四成热,下入浆好的扣肉迅速划散;
5. 待牛肉变色后立即捞出,沥干油分;
6. 锅内留适量油烧热,爆香葱花、姜蒜末,加入高汤、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉、盐和青椒、洋葱,烧沸;
7. 然后用水淀粉勾芡,倒入牛肉炒匀盛盘即可。
心语牛肉做法已被27人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱心语牛肉做法
材料
主料:牛里脊肉250克,辅料:青椒15克,洋葱(白皮)30克,鸡蛋65克,调料:大葱8克,姜5克,蚝油10克,胡椒粉2克,料酒15克,生抽10克,白砂糖3克,嫩肉粉5克,盐3克,植物油15克
做法
1. 牛肉顺丝切成柳叶片,放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀,腌制10分钟;
2. 洋葱与青椒分别洗净后切片,把每一片都尽可能修饰成心形;
3. 葱洗净切花;姜、蒜洗净切末备用;
4. 锅内倒油烧至四成热,下入浆好的扣肉迅速划散;
5. 待牛肉变色后立即捞出,沥干油分;
6. 锅内留适量油烧热,爆香葱花、姜蒜末,加入高汤、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉、盐和青椒、洋葱,烧沸;
7. 然后用水淀粉勾芡,倒入牛肉炒匀盛盘即可。
心语牛肉做法已被87人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱面包心语做法
材料
鸡蛋,酵母粉,水适量,面粉100克
做法
1.所有原料混合均匀,加适量水揉成光滑面团。要多揉一会。
2.面团放到碗里,盖上保鲜膜,等它发酵到两倍大。
3.取出,再揉揉,取一小块,擀成薄片。
4.用心型的模具刻出一个个心型。
5.剩余的面团等分成2个,揉圆后,按成饼状。
6.把“心”一颗颗均匀地贴在面饼上。
7.另一个一样做。
8.烤箱预热150度,上下火150度50分钟。注意一定要用锡纸盖着烤,这样避免表皮太硬。
9.时间到了后,揭开锡纸,上火150度,再烤5分钟。好了,切瓣吃。
面包心语做法已被67人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱星醉心语做法
材料
葡萄果泥167公克,细砂糖83公克,吉利丁片9公克,白兰地酒16公克,动物性鲜奶油225公克,鸠康地蛋糕体1片,酒糖液适量
做法
1.将葡萄果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,倒入半圆形的模型中。
4.取鸠康地蛋糕体并涂抹上酒糖液后,覆盖在作法3的材料上面,最后放入冰箱冷冻至成型后取出。
星醉心语做法已被36人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱玫瑰心语做法
材料
奶油,
做法
1.将花嘴薄头朝上,紧贴于花托尖部,左手将花托轻转一圈,右手挤出奶油直绕一圈,作为花蕊部分
2.花嘴在花托尖部下端起步,花嘴向内倾斜45°,由下往上再往下,直绕挤出弧形,作为玫瑰花第一层,第一瓣
3.将花嘴放在第一瓣的1/2处,花嘴由下往上再往下,直转挤出第二瓣
4.用同样的手法再绕挤出第三瓣,至第一瓣的起步点收尾,三瓣花作为第一层
5.将花嘴放在第一层最后一瓣的1/2处,成90°角,由下往上,再往下直绕挤一瓣,为第二层第一瓣
6.用与第一层同样的手法做出第二层,三瓣为一层,第二层高度需略低于第一层
玫瑰心语做法已被85人烹饪过!
小编整理687位网友投稿材料与心语牛肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。
第二种:牛肉干-牛肉干做法
第三种:风干牛肉,牛肉干
第四种:实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第五种:川味牛肉与川味牛肉面
第六种:酱牛肉&红烧牛肉面
第七种:干切牛肉白菜粉丝煲
第八种:西红柿炖牛肉
第九种:洋葱黑椒牛肉
第十种:牛肉炒通心粉
小编结合58位厨师推荐再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉末蛋羹、炸鸡肉团、炖老母鸡、清蒸蛋羹、山鸡炖土豆
蚝油牛肉、麻辣鸡丁、焖金钱冬瓜、番茄酱猪肉
番茄牛肉片、炖蛋肉、大良肉卷。
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