烹饪酸辣佛手排骨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱酸辣佛手排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣佛手排骨、酸辣佛手排骨、炸佛手排骨，佛手铁板墨鱼仔。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸辣佛手排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)600克，
做法
1.将排骨用刀刮堆到一端，用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精，腌一会儿；
2.把猪瘦肉剁小丁，肥肉切细丁，加入五香粉、盐、味精、白糖，拌匀成肉馅；
3.将排骨的肉卷起，然后放入肉馅；
4.用碗盛面粉、鸡蛋，慢慢加水调成面浆；
5.猪肉洗净加白糖、烧酒腌制片刻成冰肉；
6.将菠萝肉、冰肉、红辣椒、葱、冬菇等切丁，用碗盛白醋、香油、白糖、湿淀调匀成糖醋芡；
7.起锅下油，将排骨涂蛋面浆下锅炸至呈金黄色时，捞起摆入盘中；
8.把调料略炒，加放糖醋芡，淋入盘中间，撒入香菜即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸辣佛手排骨做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酸辣佛手排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)600克，
做法
1.将排骨用刀刮堆到一端，用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精，腌一会儿；
2.把猪瘦肉剁小丁，肥肉切细丁，加入五香粉、盐、味精、白糖，拌匀成肉馅；
3.将排骨的肉卷起，然后放入肉馅；
4.用碗盛面粉、鸡蛋，慢慢加水调成面浆；
5.猪肉洗净加白糖、烧酒腌制片刻成冰肉；
6.将菠萝肉、冰肉、红辣椒、葱、冬菇等切丁，用碗盛白醋、香油、白糖、湿淀调匀成糖醋芡；
7.起锅下油，将排骨涂蛋面浆下锅炸至呈金黄色时，捞起摆入盘中；
8.把调料略炒，加放糖醋芡，淋入盘中间，撒入香菜即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸辣佛手排骨做法已被31人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炸佛手排骨做法
材料
排骨400克，面粉100克，鸡蛋（鸭蛋）1粒，花生油1000克(耗约100克)，胡椒粉1克，葱，姜，酱油，盐，鸡精适量
做法
1、排骨斩成5厘米长条状，把肉削至排骨的一半，注意，不能削断肉。
2、调味，把排骨放在一个盘子里，放上切成段的葱姜，洒上酱油、盐、鸡精，把排骨腌制大约20分钟。
3、取出排骨，然后拍上干面粉，蘸上鸡蛋液，再放入油镬中炸至熟透（记住要用中火油炸，这样，才不会把排骨炸得太过火）。捞出沥干油，洒上胡椒粉，装盘，用菠萝片伴边。
小诀窍
排骨削肉时，不要把肉削断，注意火候。
炸佛手排骨做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱佛手瓜鸡蛋塌子做法
材料
鸡蛋3个，佛手瓜1个，盐，胡萝卜半个，鸡精，葱花
做法
1.佛手瓜剥去皮，切成很小的小丁，胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。
2.打3个鸡蛋，打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀，倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。
3.平底煎锅烧热，倒少许油，用勺舀适量蛋糊在锅中，铺开，内外两圈小火煎透一面再煎另一面，直到两面金黄略焦。
4.倒扣蛋塌子，用刀切去边角，分割成小长方形即可。
小诀窍
上述材料，用8寸的煎盘刚好可以做3个。
佛手瓜鸡蛋塌子做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱佛手铁板墨鱼仔做法
材料
新鲜佛手瓜半个，墨鱼仔1斤，青椒1个，番茄1个，蒜末，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽
做法
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
佛手铁板墨鱼仔做法已被40人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与酸辣佛手排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：佛手白菜
第二种：佛手茄争艷
第三种：味噌佛手茄
第四种：佛手冰糖炖
第五种：佛手冰糖炖
第六种：佛手瓜烧鸡翅
第七种：佛手酥
第八种：佛手三丝
第九种：炸佛手通脊
第十种：香柠佛手鱼
小编结合82位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻凤尾虾、虾籽烧豆腐、爆竹鱼、蒜香排骨、炖糖醋羊肉
炖什锦野鸭、脆椒鸡丁、肉末蒸蛋羹、山药炖乌鸡
蜜汁牛肉、姜汁甜酒鸡蛋、酒酿冲蛋。
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