烹饪茄酱卤鸡腿所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟风机、开水器、切片刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱茄酱卤鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄酱卤鸡腿、茄酱卤鸡腿、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋，败酱卤鸡蛋。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄酱卤鸡腿做法
材料
鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100㏄，猪脚卤汁300㏄，水100㏄
做法
1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。
2.蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后沖冷水，去皮切块备用。
3.锅中放入作法2的蕃茄块、作法1的鸡大腿与其余材料，以大火煮开，再转小火焖煮20分钟至入味即可。
茄酱卤鸡腿做法已被37人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄酱卤鸡腿做法
材料
鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100㏄，猪脚卤汁300㏄，水100㏄
做法
1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。
2.蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后沖冷水，去皮切块备用。
3.锅中放入作法2的蕃茄块、作法1的鸡大腿与其余材料，以大火煮开，再转小火焖煮20分钟至入味即可。
茄酱卤鸡腿做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
材料
做法
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱败酱卤鸡蛋做法
材料
败酱卤300毫升、鲜鸡蛋2枚。
做法
用败酱卤煮鸡蛋连汤服，每日l次。
败酱卤鸡蛋做法已被84人烹饪过！
小编整理959位网友投稿材料与茄酱卤鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤鸡腿
第二种：卤鸡腿
第三种：青瓜花生酱卤味拌面
第四种：沙茶酱卤牛筋
第五种：沙茶酱卤牛筋
第六种：酱卤五花肉
第七种：辣酱卤大头菜
第八种：酱卤笋干
第九种：豆酱卤冬瓜
第十种：酱卤花生
小编结合56位厨师推荐再从644网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东坡肉、炖带鱼、排骨炖萝卜、萝卜炖鱿鱼、炖黑豆
卡滋鸡腿堡、柠檬鸡腿堡、辣辣鸡腿堡、顶棒炸鸡腿
培根火烧堡、和式炸鸡腿、香辣热狗堡。
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