烹饪茄烧丼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱茄烧丼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄烧丼、茄烧丼、蕃茄烧牛腩，番茄烧鱼。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄烧丼做法
材料
鸡绞肉50g，茄子1条，奶油适量，太白粉2+1/2大匙，酒3大匙，醋3大匙，砂糖1大匙，姜汁2大匙，沙拉油适量
做法
1.将茄子切成约5公分长的段状后，再对切，全部一起放入热油锅内煎至软并上色时起锅备用。
2.将酱汁的所有材料混合均匀后备用。
3.热锅，放入奶油待完全融化后，放入鸡绞肉炒至呈松散状时，倒入作法2的酱汁略焖煮约1分钟，最后加入作法1的茄子略翻动搅拌至入味时，起锅铺在白饭上即可。
茄烧丼做法已被90人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄烧丼做法
材料
鸡绞肉50g，茄子1条，奶油适量，太白粉2+1/2大匙，酒3大匙，醋3大匙，砂糖1大匙，姜汁2大匙，沙拉油适量
做法
1.将茄子切成约5公分长的段状后，再对切，全部一起放入热油锅内煎至软并上色时起锅备用。
2.将酱汁的所有材料混合均匀后备用。
3.热锅，放入奶油待完全融化后，放入鸡绞肉炒至呈松散状时，倒入作法2的酱汁略焖煮约1分钟，最后加入作法1的茄子略翻动搅拌至入味时，起锅铺在白饭上即可。
茄烧丼做法已被93人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蕃茄烧牛腩做法
材料
牛肋条500公克，红葱头20公克，姜30公克，蕃茄400公克，沙拉油1大匙，蕃茄酱150公克，白醋50cc，盐1/6茶匙，水1000cc，细砂糖2大匙
做法
1.牛肋条切小块，放入滚水中汆烫；红葱头及姜切碎、蕃茄去蒂切块备用。
2.热一锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的碎红葱头及碎姜，放入作法1的牛腩块及所有调味料一起煮至沸腾，转小火再炖煮约30分钟。
3.再加入作法1的蕃茄块续煮约1小时至牛肋条软、汤汁略微收干即可。
蕃茄烧牛腩做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蕃茄烧排骨做法
材料
排骨360公克，蕃茄200公克，葱段20公克，a.太白粉1匙，料酒1/2匙，盐1/8匙，鸡精粉1/8匙，蛋液1大匙，b.白醋1大匙，蕃茄酱2大匙，砂糖2大匙，水1大匙，c.太白粉100公克，太白粉水10㏄
做法
1.排骨洗净剁成约2公分乘2公分的方块，以所有调味料a腌约5分钟。
2.在蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒后捞起沖冷水，剥除外皮切块备用。
3.将作法1的排骨块均匀沾裹上太白粉，并用手捏紧一下，以防太白粉脱落。
4.热锅，倒入约2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法3的排骨块下锅，以小火慢炸约10分钟至排骨块炸熟后捞起沥油。
5.另热一锅，放入少许沙拉油烧热，加入作法2的蕃茄块及葱段，倒入所有调味料b，以中火烧煮至酱汁滚沸后，以太白粉水勾芡，接着倒入作法4的排骨块拌炒均匀即可。
蕃茄烧排骨做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄烧鱼做法
材料
鱼1尾，蕃茄2颗，葱2根，蒜仁6粒，宫保6根，a.盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细糖1/2小匙，白醋1小匙，水250㏄，b.香油1小匙
做法
1.蕃茄洗净切块；葱洗净、切段；蒜仁拍破备用。
番茄烧鱼做法已被91人烹饪过！
小编整理440位网友投稿材料与茄烧丼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄烧鲜蘑
第二种：番茄烧豆腐
第三种：印度式番茄烧鸡
第四种：番茄烧鳕鱼大虾
第五种：干番茄烧大虾
第六种：番茄烧矮瓜
第七种：蕃茄烧鸡块
第八种：枸杞薯茄烧牛肉
第九种：番茄烧大豆
第十种：番茄烧猪肉
小编结合97位厨师推荐再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤肉酱、照烧鸡丼、蕃茄蒜酱牛肉、洋葱蕃茄炭烤牛肉、银丝金钩牛肉
水果发丝面、白菜蒲烧鳗卷、红糟烧、蜜汁鸡腿堡
照烧中卷、酱烧牛肉卷、麻辣四川火锅。
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相关菜谱名称推荐：茄烧丼,茄烧丼,蕃茄烧牛腩,番茄烧鱼
