烹饪麻辣冻豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、开瓶器、厨房秤
家常菜菜谱麻辣冻豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣冻豆腐、麻辣冻豆腐、红烩冻豆腐，番茄冻豆腐。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣冻豆腐做法
材料
冻豆腐2大块，猪绞肉100公克，蒜苗1根，辣豆瓣2大匙，甜面酱1大匙，糖1大匙，辣椒粉1小匙，花椒粉1/2小匙，姜末1大匙，蒜末1大匙，白醋1大匙，香油1大匙
做法
1.冻豆腐切正方块；蒜苗切斜片备用。
2.热油锅，将绞肉及姜末、蒜末炒香，放入辣豆瓣、甜面酱、辣椒粉一起煸炒，再加入约一碗水、糖及作法1的冻豆腐以小火烧至汤汁收干时，放入蒜苗及香油略微拌炒一下即可。
麻辣冻豆腐做法已被13人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣冻豆腐做法
材料
冻豆腐2大块，猪绞肉100公克，蒜苗1根，辣豆瓣2大匙，甜面酱1大匙，糖1大匙，辣椒粉1小匙，花椒粉1/2小匙，姜末1大匙，蒜末1大匙，白醋1大匙，香油1大匙
做法
1.冻豆腐切正方块；蒜苗切斜片备用。
2.热油锅，将绞肉及姜末、蒜末炒香，放入辣豆瓣、甜面酱、辣椒粉一起煸炒，再加入约一碗水、糖及作法1的冻豆腐以小火烧至汤汁收干时，放入蒜苗及香油略微拌炒一下即可。
麻辣冻豆腐做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烩冻豆腐做法
材料
冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法
1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；
2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；
3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。
红烩冻豆腐做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱东北酸菜骨头炖冻豆腐做法
材料
猪脊骨1000克，东北酸菜1袋，冻豆腐1盒，粉条1把，葱，姜，花椒，八角，料酒适量，盐，鸡精少许
做法
１、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；
２、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；
３、冻豆腐切块，倒入锅中；
４、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；
５、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟；
６、粉条洗净后放入锅中炖十分钟；
７、加盐、鸡精调味出锅即可。
小诀窍
１、酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对；
２、买来的盒装豆腐直接放到冰箱里，就可以吃到冻豆腐了；
３、这道菜用排骨炖也可以，不过最好用脊骨，味道更地道。
东北酸菜骨头炖冻豆腐做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄冻豆腐做法
材料
冻豆腐8朵，番茄1个，姜1小块，盐适量
做法
1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
番茄冻豆腐做法已被36人烹饪过！
小编整理512位网友投稿材料与麻辣冻豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冻豆腐炒猪面珠灯肉
第二种：七彩蚝香冻豆腐
第三种：鲫鱼炖冻豆腐
第四种：炒冻豆腐
第五种：红烧冻豆腐土豆
第六种：猪骨腊味冻豆腐汤
第七种：东北冻豆腐熘虾仁
第八种：白菜炖冻豆腐
第九种：柠汁冻豆腐
第十种：鱼头冻豆腐
小编结合10位厨师推荐再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常烧豆腐、番茄烧豆腐、亚参豆酱焖鸡腿、干烧味噌豆腐、照烧猪手
酿豆腐、茄烧丼、烤肉酱、照烧鸡丼
蕃茄蒜酱牛肉、洋葱蕃茄炭烤牛肉、山药牛肉卷。
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