烹饪药炖排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、夹盘器

家常菜菜谱药炖排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐药炖排骨、山药炖排骨、药炖排骨，山药炖排骨。

（中华厨具网 建议，再次对70位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5832人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）

以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱药炖排骨做法

材料

排骨尾骨肉1斤，水2公升，中药材1份，酒1瓶

做法

1.排骨尾骨肉洗净放入滚水中汆烫后捞起，用冷水沖洗干净备用。

2.取一汤锅，放入水、中药材、1/2瓶的米酒及作法1的排骨，盖上锅盖后以小火炖煮约1小时，再加入剩下1/2瓶的米酒，仍以小火续煮5分钟即可。

药炖排骨做法已被73人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱山药炖排骨做法

材料

山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克

做法

1.将山药去皮切滚刀块；

2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

3.姜拍松，葱切段。

4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

小诀窍

1 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。

2 注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。

3 炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。

山药炖排骨做法已被65人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱药炖排骨做法

材料

排骨2斤，米酒1/2瓶，水适量，中药材：3钱7分，川芎2钱5分，枸杞2钱2分，熟地3钱7分，桂枝2钱5分，山药4钱，红枣2钱5分

做法

(1)水烧开，将排骨放入川烫约1分钟，去血水备用。

(2)将排骨捞出洗净，再放入一干净的空锅中，加入除当归外的所有药材，惟有当归须等水滚之后再加入，以防汤汁变苦。

(3)煮1小时即可，排骨起锅时再淋一点酒更为美味。

药炖排骨做法已被68人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱十全药炖排骨做法

材料

排骨2斤，水20杯，米酒1/2瓶，十全药材：3钱，白芍5钱，炙甘草2钱，桂枝1钱，杜仲2片，黑枣10粒，川芎3钱，熟地3钱，枸杞5钱，黄耆5钱，茯苓3钱，白术3钱，党蔘3钱，盐少许

做法

(1)将十全大补的药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后，捞起药材，留取汤汁备用。

(2)排骨用热水川烫后洗净，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅后再加盐调味。

十全药炖排骨做法已被50人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱山药炖排骨做法

材料

新鲜山药1斤，小排骨1斤，米酒1杯，水5杯，盐少许，冰糖1小匙

做法

(1)将小排骨用热水川烫之后洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。

(2)将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中，加上其它材料并调味后，再以中火继续熬煮15分钟即可。

山药炖排骨做法已被53人烹饪过！

小编整理754位网友投稿材料与药炖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：药炖排骨

第二种：药炖排骨面

第三种：药炖排骨卤包

第四种：药炖排骨2

第五种：药炖排骨

第六种：山药炖排骨

第七种：木瓜红枣炖排骨

第八种：木瓜竹荪炖排骨

第九种：玉米炖排骨

第十种：榴莲瓤炖排骨

小编结合70位厨师推荐再从888网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

松化牛肉、广式排骨肉粽、鲜蚝银串烧、咖哩海鲜炖饭、马来西亚肉骨茶

南瓜猪肉咖哩、姜汁烧肉、厚蛋烧、照烧鸡肉

寿喜烧、马铃薯炖肉、兰阳卜肉。

中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5832人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐：药炖排骨,山药炖排骨,药炖排骨,山药炖排骨

相关厨具产品推荐： 炒锅、集成灶、切片机、炒勺、冰柜 、餐盘