烹饪奶香脆皮鸡腿所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、豆腐机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱奶香脆皮鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香脆皮鸡腿、奶香脆皮鸡腿、五香脆皮鸡，脆皮鸡腿。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱奶香脆皮鸡腿做法
材料
鸡腿2只，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许，牛奶1大匙，牛油1小匙，鸡粉1少匙，盐少许，太白粉少许，水适量
做法
1.)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味；材料d调成太白粉水备用。
2.)将材料b调合成面煳，均匀裹在作法1的鸡腿上。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。
4.)另取一锅，在锅内放入牛奶、牛油、盐和鸡粉一起煮约1分钟，再以太白粉水勾芡，最后淋在作法3的鸡腿上即可。
奶香脆皮鸡腿做法已被91人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱奶香脆皮鸡腿做法
材料
鸡腿2只，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许，牛奶1大匙，牛油1小匙，鸡粉1少匙，盐少许，太白粉少许，水适量
做法
1.)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味；材料d调成太白粉水备用。
2.)将材料b调合成面煳，均匀裹在作法1的鸡腿上。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。
4.)另取一锅，在锅内放入牛奶、牛油、盐和鸡粉一起煮约1分钟，再以太白粉水勾芡，最后淋在作法3的鸡腿上即可。
奶香脆皮鸡腿做法已被61人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱五香脆皮鸡做法
材料
嫩仔鸡一只（约1000克），素油500克，盐3克，白糖15克，酱油10克，料酒15克，五香粉3克，花椒2克，姜，葱各15克，糖浆30克，味精0.5克，香油10克
做法
1、仔鸡宰杀后，去头、翅尖、足爪，入沸水锅内氽一下，取出。
2、将盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、花椒于碗中调匀后，抹在鸡身内外，姜、葱塞入鸡腹口，装蒸碗中上笼蒸熟，取出擦干水分，趁热抹上糖色，拣去葱、姜、花椒。
3、晾冷，炒锅置旺火上，下素油烧热（约180℃），放入鸡炸至皮酥色呈棕红时捞出。
4、待稍冷，剔去大骨，斩成约5厘米长、1.5厘米宽的条块，在盘内摆成鸡形，并将蒸鸡原汁，加味精、白糖、香油调匀后，装味碟或淋于鸡身即可。
小诀窍
此菜若不用五香粉，而在鸡炸好入盘后，浇上烹好的鱼香滋汁，则成鱼香脆皮鸡。
五香脆皮鸡做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶香脆皮鸡做法
材料
童子鸡1只（约650克），茶叶5克（用沸水冲泡），花椒5克，老姜1块，葱4根，盐20克
做法
1.童子鸡清洗干净（鸡爪及内脏不用），茶叶用沸水冲泡，姜葱洗净备用
2.取平底锅用最小的火加热，放入花椒和盐慢慢炒
3.至微微焦黄香味散发盛出备用
4.取1根葱和姜块用力且均匀的往鸡身上抹一遍（去腥）
5.再将炒好的花椒盐抓取适量均匀的抹在鸡身各部位，量可稍多些更入味（我用掉了一半的花椒盐）
6.将半份茶叶用手攥紧去除多余的水分，也用力且均匀的擦在鸡身各部位后放置30分钟待入味
7.最后在鸡肚中塞入剩余的姜块及3根打成结的葱段
8.冷水入蒸锅，烧开后转中小火蒸20-25分钟至熟
9.可用筷子插入鸡身测试，若能轻易插进代表鸡已经熟了
10.细心的将鸡身上所有的调料去除干净，并甩开水分备用
11.锅中倒入足量油
12.烧至六七成热，保持大火同时放入鸡进行炸制（此步骤一定要小心油溅，可用锅盖略微遮挡）
13.一面金黄后翻身炸另一面，同时用勺子不断舀起油往炸不到的鸡身上浇
14.将炸的两面金黄的鸡捞出
15.剩余一半的茶叶彻底挤干水分，放入再次烧热的油锅中炸10秒钟左右
16.捞出，撒在鸡身上即可
茶香脆皮鸡做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱脆皮鸡腿做法
材料
肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙
做法
1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。
脆皮鸡腿做法已被70人烹饪过！
小编整理344位网友投稿材料与奶香脆皮鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆皮鸡翅
第二种：八宝糯米脆皮鸡
第三种：八宝糯米脆皮鸡
第四种：迷迭香脆皮鱼
第五种：骨香脆皮刺参
第六种：蒜香脆皮鱼
第七种：奇香脆皮参
第八种：鱼香脆皮豆腐
第九种：五香脆皮烤鸡
第十种：酱香脆皮豆腐
小编结合32位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣鸡翅、蜜汁鸡腿堡、红烧炸鸡肉、油炸培根鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷
松化牛肉、广式排骨肉粽、芋头排骨盅。
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