烹饪琵琶鸡腿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱琵琶鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐琵琶鸡腿、琵琶鸡腿、琵琶鸡腿，琵琶虾。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱琵琶鸡腿做法
材料
鸡腿2只，低筋面粉1大匙，蛋1颗，水少许
做法
1.)将鸡腿洗净，从鸡腿内侧中间以刀划过（不要切断），再将两侧的鸡肉切开摊平，再以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.)把低筋面粉、蛋和水调合成面煳，均匀裹在作法1的鸡腿上。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。
琵琶鸡腿做法已被16人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱琵琶鸡腿做法
材料
鸡腿2只，低筋面粉1大匙，蛋1颗，水少许，葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，砂糖少许，酒1小匙，鸡粉1/4小匙，黑胡椒粉少许
做法
(1)将鸡腿洗净，从鸡腿内侧中间以刀划过（不要切断），再将两侧的鸡肉切开摊平，再以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)把低筋面粉、蛋和水调合成面煳，均匀裹在作法1的鸡腿上。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。
琵琶鸡腿做法已被75人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱琵琶鸡腿做法
材料
鸡腿2只，低筋面粉1大匙，蛋1颗，水少许
做法
1.)将鸡腿洗净，从鸡腿内侧中间以刀划过（不要切断），再将两侧的鸡肉切开摊平，再以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.)把低筋面粉、蛋和水调合成面煳，均匀裹在作法1的鸡腿上。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。
琵琶鸡腿做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香烤琵琶腿做法
材料
琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒，洋葱少许
做法
1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀
2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）
3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料
4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味
5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）
6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天
7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘，接油
8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点
9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉
10、烤箱预热180度，烤约30－35分钟
11、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料
12、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可
13、蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错
小诀窍
1、直接用的烤肉料（阿根廷腌料），味道很不错，腌料的味道够咸，不用加盐了，不过觉得要加些黑胡椒粉
2、烤制时间要根据鸡腿大小进行调整
3、事先准备一些青菜做配菜，丰富口感
香烤琵琶腿做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱琵琶虾做法
材料
虾，料酒，鸡蛋，盐，面包糠
做法
1.适量的去壳虾尾，洗净。
2.将其从中间切开，但不要切断。
3.用盐，料酒和蛋清腌制半个小时。
4.裹上面包糠，入油锅（5成熟）炸制嫩黄色，ok。
琵琶虾做法已被95人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与琵琶鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸琵琶虾
第二种：琵琶大虾
第三种：香炸琵琶虾
第四种：南瓜couscous琵琶腿
第五种：清蒸琵琶腿
第六种：香烤琵琶腿
第七种：香煎椒香琵琶虾:
第八种：琵琶豆腐
第九种：金蟹琵琶翅
第十种：椒盐琵琶虾
小编结合58位厨师推荐再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶香脆皮鸡腿、麻辣鸡翅、蜜汁鸡腿堡、红烧炸鸡肉、油炸培根鸡肉卷
药炖排骨、松化牛肉、滑蛋牛肉粉丝煲。
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相关菜谱名称推荐：琵琶鸡腿,琵琶鸡腿,琵琶鸡腿,琵琶虾
