烹饪爆炸鸡肉丸所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱爆炸鸡肉丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炸鸡肉丸、爆炸鸡肉丸、爆炸鸡肉丸，教你做“爆炸糖”——跳跳糖。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱爆炸鸡肉丸做法
材料
鸡胸肉8两，马蹄1两，洋葱1两，太白粉1两，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.)将鸡胸肉洗净切成末，马蹄、洋葱洗净切小丁备用。
2.)将作法1的鸡肉末、马蹄丁、洋葱丁，再加上材料b一起搅拌均匀至呈黏稠状时，以手捏成丸状备用。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡肉丸后，随即转小火炸约2分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。
爆炸鸡肉丸做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱爆炸鸡肉丸做法
材料
a.鸡胸肉8两，马蹄1两，洋葱1两，
做法
(1)将鸡胸肉洗净切成末，马蹄、洋葱洗净切小丁备用。
(2)将作法1的鸡肉末、马蹄丁、洋葱丁，再加上材料b一起搅拌均匀至呈黏稠状时，以手捏成丸状备用。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡肉丸后，随即转小火炸约2分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。
爆炸鸡肉丸做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱爆炸鸡肉丸做法
材料
鸡胸肉8两，马蹄1两，洋葱1两，太白粉1两，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.)将鸡胸肉洗净切成末，马蹄、洋葱洗净切小丁备用。
2.)将作法1的鸡肉末、马蹄丁、洋葱丁，再加上材料b一起搅拌均匀至呈黏稠状时，以手捏成丸状备用。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡肉丸后，随即转小火炸约2分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。
爆炸鸡肉丸做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱爆炸虾做法
材料
虾，胡萝卜，黄瓜
做法
1.虾初步处理一下，去头去壳留尾，虾身用小刀穿过，把虾尾从刚才的刀口里穿出来。用盐略腌。
2.胡萝卜和黄瓜切成小丁。
3.胡萝卜和黄瓜切成小丁。
4.橄榄油炸虾，炸好后摆放在蔬菜丁上面。
小诀窍
跳跳糖成为这里的点睛之笔，它会在嘴里爆炸诶。新鲜大虾的浓香和清淡蔬菜的组合，因为这个活跃分子而一切显得不同了～～～
爆炸虾做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱教你做“爆炸糖”——跳跳糖做法
材料
砂糖两大勺、水适量、两小勺鸡蛋白、碳酸氧钠
做法
1．在平底锅内加2大勺砂糖，加水，正好能把糖浸没，然后放到火上加热，并不停地搅拌。当温度上升到125~130度时，把锅从火上取下来；
2．在2小勺鸡蛋白内拌入碳酸氢钠，先把它搅得很柔软，然后把它加入从火上取下的锅中，顺着一个方向搅拌，直到液体变成棕色；
3.等一小会，当当当出炉啦
教你做“爆炸糖”——跳跳糖做法已被73人烹饪过！
小编整理528位网友投稿材料与爆炸鸡肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸鸡肉团
第二种：炸鸡肉串
第三种：杏仁鸡肉丸
第四种：团圆酸菜鸡肉丸
第五种：鸡肉丸子
第六种：鸡肉丸子
第七种：沙爹鸡肉丸
第八种：鸡肉丸子
第九种：串烤鸡肉丸子
第十种：鸡肉丸子
小编结合69位厨师推荐再从414网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小香鸡腿、琵琶鸡腿、奶香脆皮鸡腿、麻辣鸡翅、蜜汁鸡腿堡
葱烧排骨、红糟排骨、油炸培根鸡肉卷。
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