烹饪台中竹之乡竹筒客饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱台中竹之乡竹筒客饭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台中竹之乡竹筒客饭、台中竹之乡竹筒客饭、鱼米蒸之乡，台中水果酥。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱台中竹之乡竹筒客饭做法
材料
青蒜3支，蒜头6粒，辣椒1支，冰糖1又1/2大匙，酱油2杯，蚝油1/2杯，酒4大匙，冷开水3杯
做法
1.竹筒泡水备用。
2.将米洗净，平均分配于3个竹筒内，再将水(约1杯)平均倒入淹盖过米，浸泡20分钟后，用蒸笼蒸熟成饭备用。
3.将软骨肉切块，青蒜、辣椒切段备用。
4.热2大匙猪油，放入调味料1炒香，软骨肉块拌炒至七分熟，最后加入卤料2，以小火卤煮至肉软透即可。
台中竹之乡竹筒客饭做法已被25人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱台中竹之乡竹筒客饭做法
材料
青蒜3支，蒜头6粒，辣椒1支，冰糖1又1/2大匙，酱油2杯，蚝油1/2杯，酒4大匙，冷开水3杯
做法
1.竹筒泡水备用。
2.将米洗净，平均分配于3个竹筒内，再将水(约1杯)平均倒入淹盖过米，浸泡20分钟后，用蒸笼蒸熟成饭备用。
3.将软骨肉切块，青蒜、辣椒切段备用。
4.热2大匙猪油，放入调味料1炒香，软骨肉块拌炒至七分熟，最后加入卤料2，以小火卤煮至肉软透即可。
台中竹之乡竹筒客饭做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鱼米蒸之乡做法
材料
鲮鱼胶，米，甘蔗，西兰花，西芹，青红椒，白果，芥兰，荷兰豆，面包糖
做法
1、取一半鲮鱼胶制成鱼丸，滚面包糠，酿入甘蔗条，用100℃油温浸炸成金黄色至熟。另一半鲮鱼胶制成小鱼圆。
2、西兰花炒好，盛入雀巢中打底。
3、将飞过水的鲮鱼圆、芥兰、白果、青红椒调味煸炒，挂芡，盛入雀巢中的西兰花上。
4、将炸好的鱼丸甘蔗和焯好的芥兰围边摆放即成。
鱼米蒸之乡做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鱼米之乡做法
材料
乌鱼脯400克，腌笋200将虾玉米粒、胡萝卜各50克，劲霸青芥辣、劲霸浓缩鸡汁、劲霸詹王鸡粉、盐、味精各适量
做法
1、将乌鱼脯改刀成粒，胡萝卜切成粒，腌笋切成小丁。
2、净锅上火入油，打芡，至三成热时放入鱼粒，将鱼粒炸至六成熟时捞起，沥油。
3、净灯笼尾，注入油烧热，下入玉米粒、胡萝卜粒、腌笋丁炒香，下鱼粒一起翻炒，调味，装盘即成。
创新说明
此菜打破传统做法，既有中式菜肴风味，又有日式料理特色，味感层次丰富。
小诀窍
特点
色泽清爽，口感滑嫩，味清爽口。
王学文（北京）
鱼米之乡做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱台中水果酥做法
材料
1.低筋面粉650公克，泡打粉2公克，2.奶油300公克，糖粉200公克，盐2公克，奶粉30公克，蛋120公克，3.草莓馅420公克，蓝莓馅420公克
做法
(1)将油皮材料中的材料1一起过筛备用；再将材料2糖粉过筛备用。
(2)材料2的奶油置于室温中软化后，与糖粉、盐一起拌匀至稍微变白，再加入奶粉拌匀。
(3)蛋分3次加入作法2中拌匀，再加入材料1粉料一起揉成光滑面糰即为油皮。
台中水果酥做法已被15人烹饪过！
小编整理571位网友投稿材料与台中竹之乡竹筒客饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹筒烧酒虾
第二种：竹筒咖喱鸡翼
第三种：竹筒饭
第四种：竹筒炖叁鸡
第五种：黎家竹筒饭
第六种：粉蒸竹筒鱼
第七种：竹筒饭
第八种：竹筒浏阳豆豉鸡
第九种：竹筒香芋排骨
第十种：竹筒烤石斑
小编结合78位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药鲜肉一口贴、酥炸鲜肉包、麻辣田鸡、香酥鸡肉条、南乳方块肉
爆炸鸡肉丸、琵琶鸡腿、奶香脆皮鸡腿、麻辣鸡翅
蜜汁鸡腿堡、红烧炸鸡肉、小香鸡腿。
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