烹饪串烧酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱串烧酱做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐串烧酱、串烧酱、叉烧酱烤鸡翅，日式照烧酱。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱串烧酱做法
材料
a.鸡骨300公克，b.酱油200公克，米酒150公克，味醂200公克，黄冰糖60公克，麦芽糖60公克，c.葱1支，干辣椒2根，蒜头4颗
做法
1.鸡骨放入滚水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净后沥干备用。
2.材料c中的葱和蒜头放入烤箱中，略烤至香味溢出后取出备用。
3.取一锅，将所有材料放入，以大火煮至沸腾后，改转小火续煮约40分钟成浓稠状酱汁后熄火。
4.将作法3酱汁放置冷却后以筛网过滤即可。
串烧酱做法已被80人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱串烧酱做法
材料
a.鸡骨300公克，b.酱油200公克，米酒150公克，味醂200公克，黄冰糖60公克，麦芽糖60公克，c.葱1支，干辣椒2根，蒜头4颗
做法
1.鸡骨放入滚水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净后沥干备用。
2.材料c中的葱和蒜头放入烤箱中，略烤至香味溢出后取出备用。
3.取一锅，将所有材料放入，以大火煮至沸腾后，改转小火续煮约40分钟成浓稠状酱汁后熄火。
4.将作法3酱汁放置冷却后以筛网过滤即可。
串烧酱做法已被59人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱叉烧酱烤鸡翅做法
材料
鸡中翅8只，叉烧酱半瓶，酱油5ml，料酒5ml，蜂蜜少许
做法
1.1.鸡中翅洗干净，加入半瓶的叉烧酱，再加一点酱油和料酒，搅拌均匀。放冰箱里腌制一个晚上；
2.2.预热烤箱，再把腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，放进烤箱；
3.3.烤箱温度180度，烤10分钟，把鸡翅拿出来，再抹一次酱汁，翻转进烤箱继续烤10分钟；
4.4.在鸡翅的表面涂上蜂蜜，放进烤箱继续烤5分钟，拿出后继续涂一次蜂蜜，翻转进箱最后烤5分钟。（注意：这时候很容易烤焦，要时刻调整烤箱的温度）可以出炉了。
小诀窍
1.腌制鸡翅最好要腌一个晚上，不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比较大的话，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里； 2.鸡翅涂上蜂蜜后，这时候很容易烤焦，要时刻调整烤箱的温度； 3.腌制鸡翅时，我另外加了一点酱油和料酒，是为了放少一点叉烧酱。（呵呵，李锦记的叉烧酱价钱是最贵的） 4.试有过所有的叉烧酱，李锦记的是最好的，无论是味道还是卖相，最像酒楼的出品，特别是做叉烧； 5.由于各家的烤箱各有不同，第一次烤的时候，要时刻调整烤箱的温度和时间，下一次就有经验了。
叉烧酱烤鸡翅做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧酱做法
材料
酱油1又1/2大匙，黑醋1大匙，水3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，葱末2大匙，姜末1大匙，米酒1/3大匙
做法
(1)将所有材料混合调匀即可使用。
红烧酱做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱日式照烧酱做法
材料
材料ａ：1/2大匙，蚝油1大匙，糖1又1/2大匙，香油1/3大匙，水1又1/2杯，
做法
(1)将1又1/2杯的水煮沸后加入材料ａ拌匀，再加入材料ｂ芶芡至浓稠即可熄火使用。
日式照烧酱做法已被47人烹饪过！
小编整理217位网友投稿材料与串烧酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：祐庵烧酱汁
第二种：照烧酱汁
第三种：寿喜烧酱汁
第四种：寿喜烧酱汁
第五种：照烧酱汁
第六种：寿喜烧酱汁
第七种：红烧酱
第八种：日式照烧酱
第九种：照烧酱
第十种：叉烧酱油拉面
小编结合21位厨师推荐再从571网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒲烧酱汁、照烧酱、韩式烤肉酱、和风烧肉酱、梅肉酱油
蒲烧酱汁、祐庵烧酱汁、照烧酱汁、鸡肉串烤酱汁
寿喜烧酱汁、马铃薯炖牛肉煮汁、芝麻辣味淋酱。
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相关菜谱名称推荐：串烧酱,串烧酱,叉烧酱烤鸡翅,日式照烧酱
