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名厨操作:药炖排骨卤包做法 图片及所用厨具(灶具与燃气灶)
2024-01-28 08:08    2456    中华厨具网

烹饪药炖排骨卤包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉搅拌机、双眼水池洗碗机、调料台(车)、保温餐车双门冰箱豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、削皮器

家常菜菜谱药炖排骨卤包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐药炖排骨卤包、药炖排骨卤包、山药炖排骨,十全药炖排骨。

(中华厨具网 建议,再次对36位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3230人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱药炖排骨卤包做法

材料

黄耆15克,当归10克,川芎8克,枸杞8克,沙蔘10克,桂枝5克,黑枣8颗,甘草5克,熟地20克

做法

1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中;

2、再用棉线綑紧,即为药炖排骨卤包。

药炖排骨卤包做法已被16人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱药炖排骨卤包做法

材料

黄耆15克,当归10克,川芎8克,枸杞8克,沙蔘10克,桂枝5克,黑枣8颗,甘草5克,熟地20克

做法

1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中;

2、再用棉线綑紧,即为药炖排骨卤包。

药炖排骨卤包做法已被53人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱山药炖排骨做法

材料

山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克

做法

1.将山药去皮切滚刀块;

2.排骨洗净,剁成段;凉水放中,把排骨血沫子撇掉。

3.姜拍松,葱切段。

4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

小诀窍

1 削皮的时候带上手套,要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片,痒了半天,惨痛教训。

2 注意山药很快会变色,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。

3 炖的时候放一点醋,肉会烂的很快。

山药炖排骨做法已被12人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱药炖排骨做法

材料

排骨2斤,米酒1/2瓶,水适量,中药材:3钱7分,川芎2钱5分,枸杞2钱2分,熟地3钱7分,桂枝2钱5分,山药4钱,红枣2钱5分

做法

(1)水烧开,将排骨放入川烫约1分钟,去血水备用。

(2)将排骨捞出洗净,再放入一干净的空锅中,加入除当归外的所有药材,惟有当归须等水滚之后再加入,以防汤汁变苦。

(3)煮1小时即可,排骨起锅时再淋一点酒更为美味。

药炖排骨做法已被26人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱十全药炖排骨做法

材料

排骨2斤,水20杯,米酒1/2瓶,十全药材:3钱,白芍5钱,炙甘草2钱,桂枝1钱,杜仲2片,黑枣10粒,川芎3钱,熟地3钱,枸杞5钱,黄耆5钱,茯苓3钱,白术3钱,党蔘3钱,盐少许

做法

(1)将十全大补的药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后,捞起药材,留取汤汁备用。

(2)排骨用热水川烫后洗净,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅后再加盐调味。

十全药炖排骨做法已被17人烹饪过!

小编整理800位网友投稿材料与药炖排骨卤包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:药炖排骨

第二种:药炖排骨

第三种:药炖排骨面

第四种:药炖排骨2

第五种:药炖排骨

第六种:山药炖排骨

第七种:香辣卤水卤包

第八种:羊肉炉卤包

第九种:潮式卤水卤包

第十种:万峦猪脚卤包

小编结合36位厨师推荐再从383网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

天香辣椒酱、姜汁烧肉酱、沙茶香辣酱、水果烤肉酱、柠檬烧肉酱

美式烧肉酱、黑胡椒烤肉酱、韩风照烧酱、日式照烧酱

香辣烤肉酱、蒜味烧肉酱、麻辣酱。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3230人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

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