烹饪肉片烩丝瓜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱肉片烩丝瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉片烩丝瓜、肉片烩丝瓜、香草肉片烩白茄，香菇干贝烩丝瓜。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉片烩丝瓜做法
材料
丝瓜300公克，猪后腿肉200公克，姜15公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，香油1/4茶匙，太白粉1大匙，水1杯，酱油1/4茶匙，沙拉油1茶匙，地瓜粉1大匙，太白粉1茶匙
做法
1.姜洗净削皮切片；丝瓜削皮洗净去籽，切割1.5公分宽长段后，再汆烫泡凉备用。
2.猪后腿肉洗净切长片，加入腌料以筷子拌腌15∼20分钟备用。
3.锅中加水煮滚，将作法2的材料烫熟备用。
4.炒锅放入1大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香姜片，再加入作法１的丝瓜段和调味料的盐、糖、香油一起炒熟，然后将丝瓜捞起摆盘，续放入作法3的肉片加热，再淋上1：1的太白粉水芶芡，最后盛入盘淋在丝瓜上即可。
肉片烩丝瓜做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肉片烩丝瓜做法
材料
丝瓜300公克，猪后腿肉200公克，姜15公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，香油1/4茶匙，太白粉1大匙，水1杯，酱油1/4茶匙，沙拉油1茶匙，地瓜粉1大匙，太白粉1茶匙
做法
1.姜洗净削皮切片；丝瓜削皮洗净去籽，切割1.5公分宽长段后，再汆烫泡凉备用。
2.猪后腿肉洗净切长片，加入腌料以筷子拌腌15∼20分钟备用。
3.锅中加水煮滚，将作法2的材料烫熟备用。
4.炒锅放入1大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香姜片，再加入作法１的丝瓜段和调味料的盐、糖、香油一起炒熟，然后将丝瓜捞起摆盘，续放入作法3的肉片加热，再淋上1：1的太白粉水芶芡，最后盛入盘淋在丝瓜上即可。
肉片烩丝瓜做法已被74人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香草肉片烩白茄做法
材料
九层塔，百里香，紫苏，白茄，猪肉400g，生抽，蒜2根，料酒，油，麻油，鸡精，生粉
做法
1.白茄洗干净切块浸水半个小时，猪肉切片后加入少许料酒、生抽、油、 麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜切碎备用，香草洗干净备用。
2.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用。
3.蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少许爆炒片刻后加水和少许鸡精、生抽、砂糖调味后焖煮至软入味。
4.倒入猪肉翻炒均匀再焖几分钟后，撒剩下的香草以及麻油翻炒均匀即可。
香草肉片烩白茄做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五香肉片烩小黄芽做法
材料
五花猪肉 300g
做法
1、首先用五香粉把切好的五花肉片腌制着，备用。
2、洗净枸杞子（浸软）。
3、把小黄芽白洗净浸泡在水盆里10分钟。
4、捞起再冲洗，然后控干水。
5、把菜头切去，将前段菜叶尾切取收入冰箱。只采用上半段菜梗（斜刀切段）
6、热镬烧油爆香蒜蓉、姜丝、盐，倒入五香肉片翻炒6分熟。
7、放入黄芽白梗旺火翻炒5分钟。
8、浇入食水，添加酱清、蚝油和花雕酒少许。
9、然后撒下枸杞子一起做烩10分钟。
10、淋入米汤芡后，翻拌均匀，熄火盛入盘。
五香肉片烩小黄芽做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇干贝烩丝瓜做法
材料
丝瓜1条，鲜干贝100g，鲜香菇5~6朵，姜丝1/2杯，鲜美露3大匙，水1/2杯，麻油1小匙，胡椒粉1小匙
做法
(1)丝瓜洗净去皮，切大块片状，川烫熟舖入餐盘做底备用。
(2)干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。
香菇干贝烩丝瓜做法已被94人烹饪过！
小编整理155位网友投稿材料与肉片烩丝瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菇烩丝瓜
第二种：蛤蜊烩丝瓜
第三种：荔枝烩丝瓜
第四种：鱼片烩饭
第五种：玉兰片烩猴头菇
第六种：鸡片烩菜花
第七种：丝瓜平菇炒肉片
第八种：肉片丝瓜汤
第九种：丝瓜肉片汤
第十种：丝瓜肉片汤
小编结合12位厨师推荐再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸蛋苦瓜、瓜仔肉燥焖苦瓜、冬瓜蒸肉末、烧烤时蔬三明治、蜊肉烩丝瓜
树子肉末炆苦瓜、焗烤时蔬炖饭、姜汁炖南瓜、红烧茄子
肉酱烤茄片、姜焖南瓜、茄子寿喜烧。
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相关菜谱名称推荐：肉片烩丝瓜,肉片烩丝瓜,香草肉片烩白茄,香菇干贝烩丝瓜
