烹饪麻辣豆芽虎皮捲所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱麻辣豆芽虎皮捲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣豆芽虎皮捲、麻辣豆芽虎皮捲、炸豆皮捲，芋茸腐皮捲。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣豆芽虎皮捲做法
材料
半圆豆皮4张，红萝卜1条，小黄瓜1条，芹菜4支，豆芽菜300公克，红油1茶匙，香油1茶匙，姜汁5公克，白醋1茶匙，豉汁酱油3大匙
做法
1.红萝卜去皮洗净切丝；小黄瓜洗净切丝，豆芽菜去头尾洗净；芹菜去叶洗净，备用。
2.煮一锅滚沸的水，放入作法1的豆芽菜汆烫，迅速捞起沥干水份备用。
3.所有调味料调匀即为麻辣酱汁，备用。
4.依序将半圆豆皮裁成长方形，包入作法1的红萝卜丝、小黄瓜丝、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圆条状，封口处抹上少许面粉煳（份量外）黏合，两端捏紧，备用。
5.热油锅至油温约150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黄酥脆，起锅沥干油脂切段，食用前沾上麻辣酱汁即可。
麻辣豆芽虎皮捲做法已被38人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣豆芽虎皮捲做法
材料
半圆豆皮4张，红萝卜1条，小黄瓜1条，芹菜4支，豆芽菜300公克，红油1茶匙，香油1茶匙，姜汁5公克，白醋1茶匙，豉汁酱油3大匙
做法
1.红萝卜去皮洗净切丝；小黄瓜洗净切丝，豆芽菜去头尾洗净；芹菜去叶洗净，备用。
2.煮一锅滚沸的水，放入作法1的豆芽菜汆烫，迅速捞起沥干水份备用。
3.所有调味料调匀即为麻辣酱汁，备用。
4.依序将半圆豆皮裁成长方形，包入作法1的红萝卜丝、小黄瓜丝、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圆条状，封口处抹上少许面粉煳（份量外）黏合，两端捏紧，备用。
5.热油锅至油温约150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黄酥脆，起锅沥干油脂切段，食用前沾上麻辣酱汁即可。
麻辣豆芽虎皮捲做法已被64人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炸豆皮捲做法
材料
a.豆皮8小张，面煳适量，b.虾仁100公克，鱼浆100公克，胡萝卜15公克，马蹄5个，芹菜末10公克，葱末10公克，洋葱30公克，地瓜粉1小匙，盐少许，鸡粉少许，乌醋1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙
做法
1.虾仁洗净、擦干拍扁；马蹄切粒；洋葱、胡萝卜切末，备用。
2.取一容器，加入所有材料b及调味料，充分混合搅拌均匀至黏稠状，即为馅料备用。
3.豆皮裁成三角形，放入适量作法2的馅料，捲起两边往内折再包捲成条状，封口处涂抹上适量面煳包紧（重复此步骤，至豆皮用毕）。
4.热油锅，放入作法3的豆皮捲，转小火以约120℃的油温炸至上色，起锅前转大火逼出油份，捞起沥干油即可。
炸豆皮捲做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱银丝腐皮捲做法
材料
a.冬笋100公克，泡发香菇50公克，猪绞肉100公克，干葱20公克，葱20公克，豆腐皮4张，b.低筋面粉1/4杯，玉米粉1/4杯，水70cc，c.米粉30公克，a.酱油1大匙，盐1/8茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水50cc，b.香油1茶匙，太白粉水1大匙
做法
1.冬笋及香菇切丁；干葱及葱切碎；米粉压碎备用。
2.将材料b的低筋面粉、玉米粉与水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入少许油，以小火爆香作法1的干葱碎及葱碎，放入猪绞肉及作法1的冬笋丁、香菇丁，改以大火炒散。
4.于作法3中加入调味料a，续炒约2分钟，加入调味料b的太白粉水勾芡，再淋上香油，舀出放凉作为馅料备用。
5.豆腐皮切成3等份，每张豆腐皮都舖上1大匙的作法4的馅料，包捲成春捲状，收口用少许作法2的粉浆粘紧。
6.将作法5的腐皮捲沾裹上作法2的粉浆后，沾上作法1的碎米粉，稍用力压紧，使其黏附。
7.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法6的腐皮捲放入锅中，以中火炸约2分钟至米粉涨发酥脆即可。
银丝腐皮捲做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芋茸腐皮捲做法
材料
芋头300公克，腐皮5张，澄粉150公克，水70公克，面粉15公克，糖30公克，盐20公克
做法
1.澄粉加入约100公克的90℃热水后调匀成面糰；面粉加入少许冷水后调匀成面煳备用。
2.芋头削去外皮后，放入蒸锅中以大火蒸熟，再以匙压成泥状，与糖、盐拌匀后，再与作法1的面糰一起搓揉均匀成芋头泥。
芋茸腐皮捲做法已被74人烹饪过！
小编整理719位网友投稿材料与麻辣豆芽虎皮捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜辣豆芽
第二种：虎皮豆芽包
第三种：麻辣豆腐
第四种：麻辣豆腐炖胡萝卜
第五种：麻辣豆腐
第六种：麻辣豆腐
第七种：麻辣豆腐
第八种：麻辣豆腐
第九种：麻辣豆腐
第十种：麻辣豆腐
小编结合46位厨师推荐再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧蕃薯冰淇淋、黑胡椒薯片、姜片炖萝卜、麻辣白萝卜、什锦炖蔬菜
普罗旺斯炖蔬菜、红酒炖洋葱、酸菜白肉火锅、高丽菜结炖豆腐
白菜蒲烧鳗卷、香辣酸菜、法式炖蔬菜。
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