烹饪油焖笋丁所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱油焖笋丁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖笋丁、油焖笋丁、油焖笋菇，油焖笋。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱油焖笋丁做法
材料
冬笋600克，干香菇4朵，姜10克，蚝油2大匙，糖1茶匙，高汤300cc，香油1大匙
做法
1.冬笋切小块汆烫3分钟后沖凉；香菇泡发切小块；姜切末备用。
2.将冬笋块与1茶匙酱油拌匀上色，沥干。
3.热锅，放放约２大匙油烧热至约150℃，放入作法2的冬笋以小火炸至表面焦黄捞起沥干油脂。
4.另外起锅，放入少许油，以小火爆香姜，放入作法３的冬笋、香菇与调味料中的蚝油、糖、高汤，以小火煮约3分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。
油焖笋丁做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱油焖笋丁做法
材料
冬笋600克，干香菇4朵，姜10克，蚝油2大匙，糖1茶匙，高汤300cc，香油1大匙
做法
1.冬笋切小块汆烫3分钟后沖凉；香菇泡发切小块；姜切末备用。
2.将冬笋块与1茶匙酱油拌匀上色，沥干。
3.热锅，放放约２大匙油烧热至约150℃，放入作法2的冬笋以小火炸至表面焦黄捞起沥干油脂。
4.另外起锅，放入少许油，以小火爆香姜，放入作法３的冬笋、香菇与调味料中的蚝油、糖、高汤，以小火煮约3分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。
油焖笋丁做法已被28人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱油焖笋菇做法
材料
主料：冬笋300克，鲜香菇200克，
做法
1.冬笋切长片；
2.水发香菇切去蒂，用沸水焯出；
3.将锅放油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4.锅中加植物油，烧热，加葱姜、花椒炒出香味；
5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味，放入冬笋、香菇慢火煨焖入味；
6.最后将汤汁收干，淋花椒油，取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。
油焖笋菇做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖笋做法
材料
新鲜竹笋4根，香葱2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）
做法
1、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。
2、炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。
3、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
小诀窍
1、除了用新鲜竹笋外，亦可用冬笋以同样方法制作这道菜。如果用鲜冬笋，下锅之前最好用开水煮过以去除苦味。
2、也可以加入水发香菇一起烹调。
3、选购春笋以质地鲜嫩、黄色或白色为佳，冬笋以黄中略白的为佳。
油焖笋做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖笋做法
材料
竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油
做法
1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；
油焖笋做法已被71人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与油焖笋丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱椒莴笋丁
第二种：笋丁肉馅
第三种：香菇笋丁素蒸饺
第四种：笋丁肉酱面
第五种：客家焖笋
第六种：海参焖笋鸡
第七种：豆豉笋丁
第八种：香菇笋丁
第九种：烧肉焖笋
第十种：酱爆笋丁
小编结合55位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧香笋、香辣脆笋、焖双冬、绿豆仁炖山药、马铃薯烧肉
芋头烧小排、蕃薯烧、三杯马铃薯、红烧笋块
笋块炖肉片、焖烧桂竹笋、马铃薯炖肉。
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