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名厨推荐名菜:盐烧蛤蛎做法 图片及所用厨具(伊派圆形电磁炉操作)
2024-01-27 11:06    9332    中华厨具网

烹饪盐烧蛤蛎所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉饺子机、双眼水池油水分离器、单通打荷台、保温餐车双门冰箱豆腐机油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶

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(中华厨具网 建议,再次对18位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6829人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱盐烧蛤蛎做法

材料

蛤蛎5颗,盐适量,蛋白适量

做法

1.蛤蛎泡入与海水相同浓度的盐水中吐沙备用。

2.在连接两壳用刀分开切除,以防烧烤时汤汁流出。

3.于作法2的蛤蛎涂上蛋白、撒上适量盐,放入烤箱中烤至盐巴变干白色即可。

盐烧蛤蛎做法已被88人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱盐烧蛤蛎做法

材料

蛤蛎5颗,盐适量,蛋白适量

做法

1.蛤蛎泡入与海水相同浓度的盐水中吐沙备用。

2.在连接两壳用刀分开切除,以防烧烤时汤汁流出。

3.于作法2的蛤蛎涂上蛋白、撒上适量盐,放入烤箱中烤至盐巴变干白色即可。

盐烧蛤蛎做法已被57人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱盐烧鲑鱼做法

材料

新鲜鲑鱼100g,盐适量

做法

鲑鱼撒上适量盐,放入烤箱180℃烤熟至上色即可。

盐烧鲑鱼做法已被37人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱盐烧三文鱼做法

材料

大三文鱼头1只(约700g),大粒盐(日晒盐)2茶匙(10g),浓香型白酒1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml)

做法

把三文鱼头洗净劈开两半,再劈成几大块,用纸巾把水分吸干。摆在镂空的烤架上,在表面刷上油,均匀地撒盐粒。

烤箱用顶火,250度(max档)预热5分钟。

将摆好鱼头(鱼皮朝上)的烤架入烤箱里,烤50分钟。

取出烤架,在鱼头表面喷洒浓香型白酒,回烤箱接着烤10分钟。

小诀窍

三文鱼的鱼皮较厚,鱼皮也不例外,所以将带皮一面朝上烤制,既容易烤透,又可以避免鱼老糊。

也可以用日本清酒代替浓香型白酒,酒味虽然淡些,却自有一份清新感觉。

三文鱼富含油脂,烤的时候别忘了在下面衬上铺锡纸的烤盘,用来接油。

盐烧三文鱼做法已被17人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱蕉叶盐烧鱼做法

材料

鲜鱼1条(泰国多采用生鱼,600克),粗盐6茶匙,香茅2支,南姜100克,柠檬叶3片,蕉叶1张。

做法

(1)鲜鱼连鳞洗净,去肠杂。

蕉叶盐烧鱼做法已被66人烹饪过!

小编整理869位网友投稿材料与盐烧蛤蛎相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蚝酱炒蛤蛎

第二种:蒜片辣味蛤蛎义大利面

第三种:蛤蛎蒸蛋

第四种:蛤蛎丝瓜

第五种:蛤蛎冬瓜排骨

第六种:蛤蛎丝瓜墨鱼细面

第七种:香炒蛤蛎

第八种:蒜蓉蛤蛎

第九种:香炒蛤蛎

第十种:蒜蓉蛤蛎

小编结合18位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

姜蒜文蛤、米酱蚬仔肉、蚵干炖排骨、鲜炸蚵仔酥、油爆虾

蒜味奶油肉酥盒、鲜虾番茄炖饭、烤蛋、牛肉香菇蒸蛋

厚蛋烧、厚蛋烧、蒜片椒麻虾。

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相关菜谱名称推荐:盐烧蛤蛎,盐烧蛤蛎,盐烧鲑鱼,蕉叶盐烧鱼

相关厨具产品推荐: 炒冰箱绞肉机蒸锅饮水机 、餐盘

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