烹饪麻辣凤螺所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱麻辣凤螺做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣凤螺、麻辣凤螺、麻辣凤爪，炒凤螺。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣凤螺做法
材料
鳯螺300克，姜10克，蒜仁2粒，泰国辣椒膏1大匙，水100㏄，鸡粉1/4茶匙，辣油1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，粗辣椒粉1茶匙，花椒粉1/4茶匙
做法
1.凤螺汆烫后沖凉；蒜头、姜切末备用。
2.热锅，加入辣油，以小火爆香姜、蒜，加入泰国辣椒膏略炒至香味溢出，再放进凤螺、水、鸡粉、酱油、糖，以小火边煮边翻炒约4分钟至汤汁略为收干。
3.起锅前加入粗辣椒粉及花椒粉炒匀即可。
麻辣凤螺做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣凤螺做法
材料
鳯螺300克，姜10克，蒜仁2粒，泰国辣椒膏1大匙，水100㏄，鸡粉1/4茶匙，辣油1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，粗辣椒粉1茶匙，花椒粉1/4茶匙
做法
1.凤螺汆烫后沖凉；蒜头、姜切末备用。
2.热锅，加入辣油，以小火爆香姜、蒜，加入泰国辣椒膏略炒至香味溢出，再放进凤螺、水、鸡粉、酱油、糖，以小火边煮边翻炒约4分钟至汤汁略为收干。
3.起锅前加入粗辣椒粉及花椒粉炒匀即可。
麻辣凤螺做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣凤爪做法
材料
凤爪500克，葱半根，姜3片，大料两颗，干辣椒一小把，麻椒50克（花椒也可），小茴香10几粒，香叶3片，生抽45ml，老抽30ml，盐5克，糖5克，西洋参10片，仔然粉5克，十三香，小麻油，黑胡椒粉，桂皮
做法
1.将鸡爪洗净，剪去指甲，准备备用
2.锅中倒入清水（能没过鸡爪）大火煮开后放入鸡爪煮开，然后撇去浮沫，继续煮一分钟捞出沥干水分
3.锅中倒入油，大火加热，待油五成熟时放入切好的葱段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后，倒入清水能没过鸡爪
4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮，煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟
5.煮好后将鸡爪捞出自燃风干，将汤收浓汁淋上麻油在上面即可
麻辣凤爪做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣凤爪做法
材料
鸡爪 500g
做法
1.鸡爪洗干净剁小块。放冷水加料酒锅里煮开，煮五分钟，撇去血沫。2.捞出鸡爪洗干净。油锅放姜片爆香，放鸡爪翻炒后加少许糖继续翻炒，放生抽 老抽 cook100调料。3.翻炒均匀后加之前煮鸡爪的水，大火烧开转中火煮十五分钟后，大火收汁就可以了。
麻辣凤爪做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炒凤螺做法
材料
凤螺150g，蒜仁1大匙，姜末1大匙，葱花2大匙，红辣椒末1大匙，太白粉水适量，九层塔5g，广东a菜2片，酱油1大匙，糖1/2大匙，辣豆瓣酱1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，辣油少许
做法
1.凤螺过水汆烫捞起沥干水分，备用。
炒凤螺做法已被66人烹饪过！
小编整理390位网友投稿材料与麻辣凤螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣凤爪
第二种：香辣凤爪
第三种：自制鲜辣凤爪
第四种：鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法
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第六种：麻辣小龙虾
第七种：麻辣小龙虾
第八种：红火麻辣鸡
第九种：红火麻辣鸡
第十种：自制麻辣牛肉干
小编结合18位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜炸蚵仔酥、蒜味奶油肉酥盒、蒜片椒麻虾、鲜虾番茄炖饭
烤蛋、牛肉香菇蒸蛋、油爆虾。
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