烹饪塔香螺肉所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱塔香螺肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐塔香螺肉、塔香螺肉、酱爆香螺，白煮香螺。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱塔香螺肉做法
材料
螺肉150g，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱1根，红辣椒1/2条，九层塔5g，酱油1大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.将葱切段；红辣椒切片；螺肉过水汆烫数秒后捞起、沥干备用。
2.热锅，加入1大匙油，放入蒜末、姜末、葱段、红辣椒片以小火爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料，转大火一起快炒约20秒。
3.作法2起锅前加入九层塔拌炒数下即可。
塔香螺肉做法已被15人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱塔香螺肉做法
材料
螺肉150g，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱1根，红辣椒1/2条，九层塔5g，酱油1大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.将葱切段；红辣椒切片；螺肉过水汆烫数秒后捞起、沥干备用。
2.热锅，加入1大匙油，放入蒜末、姜末、葱段、红辣椒片以小火爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料，转大火一起快炒约20秒。
3.作法2起锅前加入九层塔拌炒数下即可。
塔香螺肉做法已被74人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱爆香螺做法
材料
海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，调料：甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量
做法
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；
5、大火收干汁即可。
小诀窍
1、口味轻的只用甜面酱即可；
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
酱爆香螺做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱炒香螺做法
材料
香螺，姜，大蒜，葱，料酒，盐，甜面酱2调羹
做法
1.香螺放清水吐沙半天(放一点盐)，当中换水2次。
2.姜，大蒜，葱.洗净切碎。(喜欢辣的可以加辣椒)
3.锅里油热，放姜，大蒜爆香，放入香螺大火快炒一分钟，加料酒，盐，2调羹甜面酱，加一点水，大火炒至汁收干，加葱花即可。
小诀窍
海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。 香螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 香螺 一般人群均可食用 1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用； 2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
酱炒香螺做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白煮香螺做法
材料
香螺
做法
1、锅里烧水，水开倒入香螺；
2、待水再次开的时候就可以了。
白煮香螺做法已被94人烹饪过！
小编整理636位网友投稿材料与塔香螺肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白炒香螺片
第二种：雀巢香螺片
第三种：糟香螺
第四种：香糟香螺
第五种：炒香螺
第六种：韭香螺蛳肉
第七种：白灼香螺
第八种：酱香螺蛳
第九种：椒香螺蛳
第十种：九层塔香辣虾
小编结合45位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣凤螺、串烧带子、盐烧蛤蛎、姜蒜文蛤、米酱蚬仔肉
蚵干炖排骨、油爆虾、蒜味奶油肉酥盒、蒜片椒麻虾
鲜虾番茄炖饭、烤蛋、鲜炸蚵仔酥。
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