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推荐菜谱:药膳煲羊排骨做法 图片及所用厨具(灶台下放燃气灶)
2024-01-27 10:45    1033    中华厨具网

烹饪药膳煲羊排骨所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库锯骨机油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、叉子、调料瓶

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(中华厨具网 建议,再次对68位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2639人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱药膳煲羊排骨做法

材料

羊排骨600公克,当归10公克,川芎10公克,黄耆15公克,熟地1片,陈皮10公克,桂皮5公克,桂5公克,枸杞10公克,麻油3大匙,姜片10公克,米酒500cc,盐少许

做法

1.羊排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;所有药材以冷水沖洗去除杂质后,备用。

2.热一,放入麻油、姜片、爆香后,放入作法1的羊排骨炒香,再加入米酒翻炒至入味。

3.取一砂锅,除枸杞外将作法1的所有药材全部放入砂中,加入水1300cc煮至沸腾。

4.将作法2的羊排骨倒入作法3中,以大火煮沸后转小火煮约1个半小时,再放入枸杞,与盐调味即可。

药膳煲羊排骨做法已被38人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱药膳煲羊排骨做法

材料

羊排骨600公克,当归10公克,川芎10公克,黄耆15公克,熟地1片,陈皮10公克,桂皮5公克,肉桂5公克,枸杞10公克,麻油3大匙,姜片10公克,米酒500cc,盐少许

做法

1.羊排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;所有药材以冷水沖洗去除杂质后,备用。

2.热一锅,放入麻油、姜片、爆香后,放入作法1的羊排骨炒香,再加入米酒翻炒至入味。

3.取一砂锅,除枸杞外将作法1的所有药材全部放入砂锅中,加入水1300cc煮至沸腾。

4.将作法2的羊排骨倒入作法3中,以大火煮沸后转小火煮约1个半小时,再放入枸杞,与盐调味即可。

药膳煲羊排骨做法已被27人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱萝卜煲羊排做法

材料

羊排,白萝卜,枸杞,老姜,花椒,盐

做法

羊排切小块,洗净,氽烫.

白萝卜切块.

砂锅放水烧开后放入所有原料,大火滚十五分钟,转小火煲制二至三小时即可.

出锅前放盐调味.

小诀窍

《本草纲目》:"羊肉同醋食伤人心"羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋.

萝卜煲羊排做法已被66人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱萝卜煲羊肉做法

材料

羊肉最好是带骨头的,白萝卜,魔芋(我选择魔芋代替豆腐,因为炖制时间比较长,魔芋可以保证汤,大葱,姜,枸杞少许,盐,鸡精,料酒,醋,鱼露(上图的香辣酱不是这个菜用的)

做法

1.羊肉斩块;萝卜去皮洗净切片,魔芋冲洗干净。

2.锅内加水,待水沸时,放入羊肉焯水洗净.

3.将沙锅置于火上,放入羊肉、大葱,老姜、加少许醋去腥,慢慢燉制羊肉熟~加入萝卜,魔芋、枸杞,萝卜燉好就可以加入香菜、调入盐、少许糖,一点鱼露、鸡精、即可。

萝卜煲羊肉做法已被46人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱淮山北芪党参煲羊肉做法

材料

带皮羊腿肉1斤,水1500毫升,新鲜淮山3两,北芪25克,党参25克,红枣若干粒,盐

做法

1.带皮羊腿肉一斤,用开水汆一下,然后用清水冲干净备用。

2.新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克。

3.红枣若干粒。

淮山北芪党参煲羊肉做法已被26人烹饪过!

小编整理369位网友投稿材料与药膳煲羊排骨相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:补骨脂煲羊小肚

第二种:养身药膳 橘皮粥

第三种:药膳猪手

第四种:药膳牛肉

第五种:药膳牛肉面

第六种:药膳猪脚

第七种:药膳羊小排锅

第八种:药膳鸭

第九种:药膳鳗

第十种:养生药膳绿茶蛋

小编结合68位厨师推荐再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香芹羊肉锅、药炖羊肉炉、蕃茄羊肉炉、香茅羊肉锅、泡菜羊肉锅

沙茶羊肉、沙茶羊肉、沙茶羊肉、姜炖羊肉

串烤羊肉片、羊肉铝烧、红烧羊腩。

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相关菜谱名称推荐:药膳煲羊排骨,药膳煲羊排骨,萝卜煲羊排,淮山北芪党参煲羊肉

相关厨具产品推荐: 炒灶、六门冰箱切菜机、炒锅、冰柜 、餐盘

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