烹饪清炖羊肉炉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、水果刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱清炖羊肉炉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖羊肉炉、清炖羊肉炉、药炖羊肉炉，清炖羊肉。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清炖羊肉炉做法
材料
药材：1钱，当归2钱，枸杞1钱，淮山2钱，材料：600公克，高汤300㏄，蒜头7粒，老姜37公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。
2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。
3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约1.5小时即可。
清炖羊肉炉做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清炖羊肉炉做法
材料
药材：1钱，当归2钱，枸杞1钱，淮山2钱，材料：600公克，高汤300㏄，蒜头7粒，老姜37公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。
2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。
3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约1.5小时即可。
清炖羊肉炉做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱药炖羊肉炉做法
材料
去腥药材：6片，草果2粒，豆蔻10粒，丁香10粒，陈皮1钱，月桂叶3片，去腥材料：3大匙，羊肉炉药材：10粒，枸杞1钱，甘草1钱，当归2钱，熟地2钱，黄耆5钱，桂枝3钱，材料：1斤半，冰糖1小匙，鸡精粉2小匙，盐1小匙，酒5大匙，水1200㏄，姜5片
做法
1.羊肉切成均等小块，先倒入米酒，再加入去腥药材，用手揉抓拌匀，腌制15∼20分钟（切记羊肉先不要用水洗），备用。
2.将步骤1的羊肉块及去腥药材放入沸水中汆烫5分钟，去血水杂质后将羊肉块捞起，再以冷水洗净沥干备用；多余的去腥药材残渣则可丢弃。
3.将所有羊肉炉药材（除枸杞及红枣外）装入棉布袋中，用棉线綑紧，备用。
3.取一砂锅，放入所有调味料及步骤3的羊肉炉药包及枸杞、红枣，开中火至水煮开后，再放入步骤2的羊肉块，持续开中火等水再次烧开后转开小火焖煮约40∼50分钟至到羊肉稍烂即可。
羊肉去腥方式步骤
1.先将米酒倒入切好的羊肉块。2.再加入草果、豆蔻、丁香、陈皮、月桂叶及姜等药材去除腥味。
3.用手揉抓充分拌匀，腌制15∼20分钟
4.将腌制好的羊肉及去腥药材一起放入沸水中汆烫5分钟，去血水杂质后将羊肉块捞起。
药炖羊肉炉做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量
做法
1.羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。
2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。
清炖羊肉做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
羊肉1/2斤，姜丝少许，卤包1包，水6杯，盐少许，米酒1/2杯，冰糖1小匙
做法
(1)先将羊肉川烫去血水洗净备用。
清炖羊肉做法已被77人烹饪过！
小编整理181位网友投稿材料与清炖羊肉炉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖羊肉
第二种：西洋参清炖羊肉汤
第三种：清炖羊肉
第四种：清炖羊肉汤
第五种：清炖羊肉萝卜汤
第六种：麻辣羊肉炉
第七种：红烧羊肉炉
第八种：十全大补羊肉炉
第九种：连锅羊肉炉
第十种：羊肉炉
小编结合40位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
十全大补羊肉炉、香菜羊肉馄饨馅、连锅羊肉炉、涮涮羊肉锅、羊肉炉
山药麻油羊肉、香芹羊肉锅、药炖羊肉炉、蕃茄羊肉炉
香茅羊肉锅、泡菜羊肉锅、药膳煲羊排骨。
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