烹饪烧酒凤爪所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱烧酒凤爪做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧酒凤爪、烧酒凤爪、烧酒鸡，活血烧酒鸡。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烧酒凤爪做法
材料
药材a：1钱，甘草2片，川芎1钱，黄芪3钱，蔘鬚1把，药材b：1钱，材料：10只，水400cc，料理米酒50cc，盐1大匙，鸡精粉1小匙，冰糖1小匙
做法
1.鸡爪洗净去指甲，放入滚水中汆烫约5分钟捞起，洗净脚掌残余黄皮并每一只鸡爪对切成2段，沥干水分；枸杞洗净泡软沥干，备用。
2.取一砂锅，加入水及药材a开中火煮至水滚后，转小火持续以小滚的状态煮至汤汁约剩2/3，加入步骤1的鸡爪持续煮5分钟，再加入步骤1的枸杞及所有调味料搅拌均匀后即可熄火放凉再食用。
烧酒凤爪做法已被78人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱烧酒凤爪做法
材料
药材a：1钱，甘草2片，川芎1钱，黄芪3钱，蔘鬚1把，药材b：1钱，材料：10只，水400cc，料理米酒50cc，盐1大匙，鸡精粉1小匙，冰糖1小匙
做法
1.鸡爪洗净去指甲，放入滚水中汆烫约5分钟捞起，洗净脚掌残余黄皮并每一只鸡爪对切成2段，沥干水分；枸杞洗净泡软沥干，备用。
2.取一砂锅，加入水及药材a开中火煮至水滚后，转小火持续以小滚的状态煮至汤汁约剩2/3，加入步骤1的鸡爪持续煮5分钟，再加入步骤1的枸杞及所有调味料搅拌均匀后即可熄火放凉再食用。
烧酒凤爪做法已被48人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱烧酒鸡做法
材料
土鸡1/2只，米酒1瓶，水3杯，盐酌量，中药材：2钱，黄耆少许，广皮少许，枸杞少许，红枣2粒，咸橄榄1粒，粉光蔘1钱
做法
(1)将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。
(2)把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。
(3)如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。
烧酒鸡做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧酒鸡做法
材料
土鸡1/2只，当归5公克，黄耆少许，广皮少许，枸杞少许，红枣2粒，米酒适量，盐少许
做法
1.将土鸡洗净后用刀子切块，再过水汆烫备用。
2.取一锅，把所有材料与作法1的鸡肉同时放入锅中，将米酒倒入锅中到盖满食材为止，以大火煮开之后，在汤的表面点火烧至无火，加入盐再转小火炖煮30分钟至熟烂即可。
烧酒鸡做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱活血烧酒鸡做法
材料
土鸡1500公克，姜片50公克，药材：15公克，党蔘10公克，当归8公克，川芎8公克，桂枝10公克，黄耆10公克，甘草20公克，枸杞20公克，红枣20公克，盐少许，米酒3瓶
做法
1.将土鸡先剁成数块，用滚水汆烫约5分钟至表皮紧缩后，过冷水清洗并沥干备用。
活血烧酒鸡做法已被57人烹饪过！
小编整理480位网友投稿材料与烧酒凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧酒虾
第二种：烧酒虾
第三种：麻油烧酒虾
第四种：烧酒螺
第五种：烧酒鸡2
第六种：竹筒烧酒虾
第七种：烧酒虾
第八种：烧酒鸡
第九种：烧酒足浴
第十种：地瓜藤烧酒
小编结合19位厨师推荐再从339网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
串烤鸡肉丸子、紫苏梅肉串、照烧鸡腿、盐烤鸡翅、串烧软骨
招牌炸鸡腿、香烤鸡翅、照烧棒腿、泰式香辣翅小腿
蒜头鸡腿、炸鸡腿、烧鸟。
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相关菜谱名称推荐：烧酒凤爪,烧酒凤爪,烧酒鸡,活血烧酒鸡
