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大师推荐:百里香鸡翅做法 图片及所用厨具(燃气炉操作方法)
2024-01-27 10:25    1110    中华厨具网

烹饪百里香鸡翅所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅饺子机、三眼水池油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、夹盘器

家常菜菜谱百里香鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百里香鸡翅、百里香鸡翅、番茄百里香面包,百里香炒杂菌。

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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱百里香鸡翅做法

材料

鸡翅3只,蒜碎20公克,洋葱碎40公克,百里香1/4小匙,面粉适量,酱油3大匙,白酒3大匙,黑胡椒粉1小匙

做法

1.将鸡翅洗净,放入大碗中,加入蒜碎、洋葱、百里香与调味料,拌匀后腌约30分钟备用。

2.取出作法1鸡翅,表面均匀沾上一层低筋面粉,放入加热至约180℃的热油中,以中火炸至颜色呈金黄色后捞起,沥干油分即可。

百里香鸡翅做法已被74人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱百里香鸡翅做法

材料

鸡翅3只,蒜碎20公克,洋葱碎40公克,百里香1/4小匙,面粉适量,酱油3大匙,白酒3大匙,黑胡椒粉1小匙

做法

1.将鸡翅洗净,放入大碗中,加入蒜碎、洋葱、百里香与调味料,拌匀后腌约30分钟备用。

2.取出作法1鸡翅,表面均匀沾上一层低筋面粉,放入加热至约180℃的热油中,以中火炸至颜色呈金黄色后捞起,沥干油分即可。

百里香鸡翅做法已被88人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱番茄百里香面包做法

材料

高粉220g,全麦粉15g,糖15g,盐1/2小匙,酵母2g,番茄酱50g,蛋白30g,水70g,黄油15g,百里香1小匙

做法

1.所有材料除黄油,百里香外放入面包机揉至面团表面基本光滑。

2.加入黄油和百里香继续揉20分钟,可以拉出较厚薄膜即可。

3.面团放入事先抹好油的盆中,放在温暖湿润的地方进行基础发酵。

4.发酵至2.5倍大,手指抹粉戳入面团有点回缩即可。

5.面团分割成80g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.用剪刀在面团顶上剪开一个十字交叉口。盖上保鲜膜二次发酵。

7.发酵至原2倍大即可。面团表面刷蛋液。

8.将切达奶酪片撕成小块,铺在面团表面。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟即可。

小诀窍

1、因为番茄的酸,会抑制发酵,知道这个面包要发酵特别久,但是没想到这么久。 2、今天面团超级湿,超级粘手,我在滚圆时遇到大困难。最后只好在面团表面稍微沾了些面粉,才顺利滚圆了。我用的是金像面粉,平时没有发现会这么黏过的。难道是因为加了全麦粉,所以金像粉没那么吃水了? 3、我没有耐高温的chedda芝士,只有三明治车达奶酪片,只好撕了这个铺在面包上,结果没有能融化流动,感觉相当的不美观。 4、今天的刷面用的是蛋黄。因为昨晚把蛋白给用了,今天只有少量蛋白了,几乎就是蛋黄,太稠了。所以又让我的面包丑上加丑了。 5、面团顶端的十字口我剪太大了,发酵后就开裂很大了,直接导致烤完以后已经看不到剪口的小尖角了

番茄百里香面包做法已被57人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱番茄百里香面包做法

材料

高筋面粉200克,糖15克,盐2克,酵母粉3克,罐头装番茄酱40克,蛋白1个,水70克,黄油15克,干燥百里香1小勺,蛋液,芝士粉少许

做法

1.高筋面粉、糖、盐、酵母粉、罐头装番茄酱、蛋白、水混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,再加入百里香揉匀,放温暖处进行基础发酵;

2.基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成6份,然后滚圆,放入已抹油的模具中,进行最后发酵;

3.最后发酵完成的面团刷一层蛋液,撒少许芝士粉点缀;

4.烤箱预热至180度,烤焙15分钟左右;(加了番茄酱的面团很容易上色烤焦,注意烤焙过程中加盖锡纸)

番茄百里香面包做法已被37人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱百里香炒杂菌做法

材料

平菇,草菇300g,洋葱一个,青圆椒2个,干葱一个,法国百里香3-5枝,蒜一个,料酒,盐,生抽,油,蚝油,砂糖

做法

1.平菇草菇洗干净切好下灼煮片刻浸泡冷水片刻捞起晾干备用,洋葱洗干净切小块备用、青圆椒洗干净去籽切小块备用、干葱切碎、百里香洗干净备用、蒜切碎。

2.蒜、干葱下爆香后 倒入菇类、洋葱和青圆椒和1大茶匙料酒爆炒片刻后加入少许水或高汤(清鸡汤) 2-3大茶匙蚝油翻炒均匀焖煮几分钟至入味。

3.倒入少许生抽、砂糖、百里香枝条翻炒片刻即可。

百里香炒杂菌做法已被96人烹饪过!

小编整理536位网友投稿材料与百里香鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:百里香披萨面皮

第二种:百里香饼干

第三种:百里香酱

第四种:百里香味奶油酱

第五种:百里香草淋酱

第六种:百里香烤春鸡

第七种:百里香鲑鱼炒饭

第八种:百里香德国猪脚

第九种:百里香饼干

第十种:百里香香蕉马芬

小编结合25位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

药炖乌骨鸡、沙嗲鸡串烧、烧酒凤爪、串烤鸡肉丸子、紫苏梅肉串

照烧鸡腿、串烧软骨、招牌炸鸡腿、烧鸟

香烤鸡翅、照烧棒腿、盐烤鸡翅。

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相关菜谱名称推荐:百里香鸡翅,百里香鸡翅,番茄百里香面包,百里香炒杂菌

相关厨具产品推荐: 电饼铛、打荷台、排烟风机、蒸锅饮水机 、餐盘

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