烹饪鸡肉松风所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、勺子、倒油瓶
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱鸡肉松风做法
材料
a.传统豆腐100公克,鸡绞肉300公克,胡麻油40㏄,砂糖13公克,鲜美露36㏄,蛋1颗,盐2公克,b.蛋黄1颗,鲜美露5㏄,c.烤过的松子适量,青海苔粉适量
做法
1.豆腐放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干水分。
2.将作法1的豆腐和材料a混合搅拌均匀后备用。
3.烤盘先舖上锡箔纸,再将作法2的材料倒入烤盘中。
4.将材料b混合均匀后,均匀的涂抹在作法3的材料上,先将烤箱预热后,放入烤盘以160℃烤约10分钟后,再次涂抹上材料b后,先在半边撒上烤过的松子,再放入烤箱中以160℃烤约3分钟后,以竹签插入其中测试,若材料无附着在竹签上即可取出。
5.待作法4的材料完全冷却后,先脱模取出,在另一半撒上青海苔粉,切成小块状摆入盘中即可。
鸡肉松风做法已被86人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱鸡肉松风做法
材料
a.传统豆腐100公克,鸡绞肉300公克,胡麻油40㏄,砂糖13公克,鲜美露36㏄,蛋1颗,盐2公克,b.蛋黄1颗,鲜美露5㏄,c.烤过的松子适量,青海苔粉适量
做法
1.豆腐放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干水分。
2.将作法1的豆腐和材料a混合搅拌均匀后备用。
3.烤盘先舖上锡箔纸,再将作法2的材料倒入烤盘中。
4.将材料b混合均匀后,均匀的涂抹在作法3的材料上,先将烤箱预热后,放入烤盘以160℃烤约10分钟后,再次涂抹上材料b后,先在半边撒上烤过的松子,再放入烤箱中以160℃烤约3分钟后,以竹签插入其中测试,若材料无附着在竹签上即可取出。
5.待作法4的材料完全冷却后,先脱模取出,在另一半撒上青海苔粉,切成小块状摆入盘中即可。
鸡肉松风做法已被56人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!做法
材料
长帝ck25b烤盘约两盘,配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片),烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
做法
1、低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松,海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块,室温软化,加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上,擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度,中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!做法已被25人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来做法
材料
配料:
做法
使用器材:
具有果酱功能的面包机,高压锅,料理机
1. 切洗准备好各色材料,如图1.2 飞飞妈说葱段打结比较好,所以我这么干了哈
2. 放入电高压锅,把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。
3. 压熟取出如图3,如果家里没有料理机的就放入保鲜袋如图4,用擀面杖敲打至碎。
因为我没切小块所以敲碎比较困难,所以这里不建议大家这样做,先切小小块后再敲如图5。
4. 我家有料理机如图6,用料理机打碎至图7.
5. 倒入面包机桶内,选择“果酱”工序,重复一次半就可以。一次一个小时。
6. 炒制十几分钟以后开始放调料,先放糖再放盐,香油,生抽,咖喱粉等。
7. 图9是炒制期间的成色。像我一样的新手可以边炒制边尝味道调整口感喔。
(高手们若是有更好的建议希望您分享给小景,非常感谢咩)
咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来做法已被95人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鸡肉松子圆面做法
材料
鸡胸肉片150g,酱油适量,盐适量,糖适量,白酒适量,橄榄油1大匙,洋葱丝50g,煮熟义大利直圆面180g,高汤300cc,红椒丝20g,熟松子10g,松子青酱5大匙
做法
1.将鸡肉片酱油、盐、糖、白酒腌10分钟并用橄榄油煎熟备用。
鸡肉松子圆面做法已被64人烹饪过!
小编整理228位网友投稿材料与鸡肉松风相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五香鸡肉松
第二种:西式鸡肉松饼
第三种:鸡肉松(面包机板)
第四种:猪鸡肉松
第五种:肉松寿司
第六种:榄菜肉松蒸豆腐
第七种:芹香肉松卷
第八种:素肉松
第九种:肉松吐司卷
第十种:榄菜肉松炒豆角
小编结合16位厨师推荐再从527网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豌豆鸡肉派、炸木瓜鸡肉捲、白果烧鸡翅、醉鸡腿、贵妃鸡翅
咖哩炖饭、红糟鸡腿、烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓、原味烤鸡腿
香葱鸡肉燥、纽奥良辣鸡翅、照烧鸡腿。
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