烹饪破布子蒸绞肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱破布子蒸绞肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐破布子蒸绞肉、破布子蒸绞肉、破布子蒸饱卵鲫鱼，蒸破布子豆包。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱破布子蒸绞肉做法
材料
破布子200公克，绞肉350公克，蛋白1大匙，太白粉少许，蒜末10公克，糖少许，酱油少许，米酒1/2大匙，水20公克
做法
1.破布子捏碎；绞肉加入所有调味料拌匀，再放入蛋白、太白粉搅拌均匀，备用。
2.将作法1的破布子与绞肉搅拌均匀后，放入深盘中抹平，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟即可。
破布子蒸绞肉做法已被70人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱破布子蒸绞肉做法
材料
破布子200公克，绞肉350公克，蛋白1大匙，太白粉少许，蒜末10公克，糖少许，酱油少许，米酒1/2大匙，水20公克
做法
1.破布子捏碎；绞肉加入所有调味料拌匀，再放入蛋白、太白粉搅拌均匀，备用。
2.将作法1的破布子与绞肉搅拌均匀后，放入深盘中抹平，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟即可。
破布子蒸绞肉做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱破布子蒸饱卵鲫鱼做法
材料
鲫鱼3条，甘树子约4汤匙，姜片23薄片，米酒2汤匙，酱油1小匙
做法
1.将酒，破布子调和后.
2.鱼放入盘中再淋上带酒，破布子，酱油中火蒸8分钟，熄火放姜片，再用余温焖软即可.
小诀窍
另一个更极简的做法,就是取平底锅.先放下酒,破布子,酱油,姜片和鱼.然后用文火加盖半焖煮到鱼熟即可.
破布子蒸饱卵鲫鱼做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱破布子炒蛋做法
材料
腌破布子150公克），鸡蛋3颗，九层塔30公克，蒜末5公克，糖1/2小匙，鸡粉少许，米酒1/2大匙，香油1/2小匙
做法
1.将腌破布子剥小块；鸡蛋打散成蛋液；九层塔取嫩叶后洗净，备用。
2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，先将蒜末入锅爆香，再加入作法1的腌破布子块炒香，依序加入糖与鸡粉拌炒均匀。
3.于作法2中加入作法1的蛋液续炒，边炒边加入九层塔叶、米酒、香油炒匀即可。
破布子炒蛋做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒸破布子豆包做法
材料
豆包200公克，破布子15公克，姜末5公克，香菜少许，素肉臊卤汁50㏄，糖少许，米酒1小匙，香油少许
做法
1.豆包洗净撕成小块备用。
蒸破布子豆包做法已被26人烹饪过！
小编整理222位网友投稿材料与破布子蒸绞肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：眉豆烧绞肉
第二种：板豆腐卤绞肉
第三种：绞肉炒牛蒡
第四种：马铃薯绞肉可乐饼
第五种：绞肉镶黄瓜汤
第六种：酸豇豆炒绞肉
第七种：牛绞肉蛋包
第八种：茄香绞肉
第九种：绞肉萝卜丸
第十种：白菜绞肉卷
小编结合55位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜镶肉、海带芽肉羹、三层肉、药炖排骨、肝连肉
葱烧排骨、无钖排骨、京都排骨、腐乳肉
双豆炖肉、薏仁烧卖、咕咾肉。
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