烹饪超厚腰内肉炸猪排所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱超厚腰内肉炸猪排做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐超厚腰内肉炸猪排、超厚腰内肉炸猪排、超厚里肌炸猪排，超厚猪排三明治。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱超厚腰内肉炸猪排做法
材料
腰内肉200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，萝卜泥适量，七味粉适量，猪排酱适量
做法
1.将腰内肉正反面周边划数刀断筋。
2.双面撒上盐、胡椒调味后，放置约10分钟入味备用。
3.将作法2的腰内肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉。
4.再放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。
5.将作法5的腰内肉炸至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可夹起沥油。
6.将刚炸好的腰内肉，直立放在网架上沥油。
7.油炸后把油锅里的油渣捞干净，以备下次使用。
8.将作法6的腰内肉盛盘，放入高丽菜丝、小蕃茄，搭配萝卜泥、七味粉，亦可沾猪排酱增味即可。
超厚腰内肉炸猪排做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱超厚腰内肉炸猪排做法
材料
腰内肉200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，萝卜泥适量，七味粉适量，猪排酱适量
做法
1.将腰内肉正反面周边划数刀断筋。
2.双面撒上盐、胡椒调味后，放置约10分钟入味备用。
3.将作法2的腰内肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉。
4.再放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。
5.将作法5的腰内肉炸至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可夹起沥油。
6.将刚炸好的腰内肉，直立放在网架上沥油。
7.油炸后把油锅里的油渣捞干净，以备下次使用。
8.将作法6的腰内肉盛盘，放入高丽菜丝、小蕃茄，搭配萝卜泥、七味粉，亦可沾猪排酱增味即可。
超厚腰内肉炸猪排做法已被78人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱超厚里肌炸猪排做法
材料
厚片里肌猪排200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，猪排酱适量，现磨芝麻适量
做法
1.将里肌肉片以刀子在肉片四周划开断筋。
2.作法1的里肌肉片双面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味备用。
3.将作法2的里肌肉片依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉即为猪排的半成品。
4.取一油锅，放入适当的油量烧热至170℃(测量油温可用油温计，或是放点低筋面粉加适量水调成的面煳到锅中，如面煳从油中间迅速浮起，即为170℃)。
5.将作法3的猪排放入作法4的油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。
6.炸至猪排表面呈金黄色、拨动后能浮起，即可夹起。
7.将作法6刚炸好的猪排，直立放在网架上沥油。
8.猪排切片盛盘，放入高丽菜丝，搭配现磨芝麻及猪排酱即可。
超厚里肌炸猪排做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱洋葱绞肉炸猪排做法
材料
猪绞肉200公克，洋葱1/2个，荳蔻粉少许，白兰地15，牛奶30，盐少许，胡椒粉少许，面包粉适量，酱汁：200cc，柴鱼素2公克，味醂50cc，酱油50cc，裹粉料：适量，蛋液适量，低筋面粉适量，佐料：适量，萝卜泥100公克，葱末15公克
做法
1.酱汁混合煮开，即可熄火备用。
2.萝卜泥、葱末混合备用。
3.洋葱洗净去皮切成细末，与猪绞肉、盐、胡椒粉、荳蔻粉、白兰地充分拌均后，慢慢加入牛奶，调整黏稠度与肉质软嫩度。分成数等份，整成圆饼型，用手掌心稍为按扁备用。
4.将作法3依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
5.将作法4盛盘，放上作法2并撒上七味粉，于食用时淋上或沾着作法1的酱汁享用即可。
洋葱绞肉炸猪排做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱超厚猪排三明治做法
材料
里肌肉片100公克，盐少许，胡椒少许，洋葱丝适量，蘑菇片适量，红椒丝适量，综合焗烤起士丝适量，厚片土司2片，奶油少许，高丽菜丝适量，小黄瓜片适量，蕃茄片适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量
做法
1.将1公分厚的里肌肉片断筋，两面均匀撒上盐胡椒后，放置约10分钟入味，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以170℃的油温油炸约4~5分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
2.将作法1的里肌肉片依序排上洋葱丝、蘑菇片、红椒丝和起士丝，放入200℃的烤箱约烤5分钟。
超厚猪排三明治做法已被19人烹饪过！
小编整理647位网友投稿材料与超厚腰内肉炸猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式炸猪排
第二种：日式炸猪排三明治
第三种：日式炸猪排
第四种：炸猪排汉堡
第五种：炸猪排
第六种：炸猪排佐味噌酱
第七种：美奶滋炸猪排
第八种：滑蛋炸猪排
第九种：韩式泡菜炸猪排
第十种：焗烤炸猪排
小编结合17位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大坂烧、厚片照烧猪排、梅干扣肉、焢肉、南乳方块肉
红烧肉、寿喜酱烧五花薄片、大封肉、烧肉泡菜锅
糖醋烧肉片、照烧薄肉片、东坡肉。
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