烹饪葱烧牛肉河粉所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱葱烧牛肉河粉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱烧牛肉河粉、葱烧牛肉河粉、越南牛肉河粉,泰式牛肉河粉捲。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱葱烧牛肉河粉做法
材料
牛腩1500公克,河粉适量,胡萝卜适量,青江菜适量,a.辣碗底油45cc,蒜仁25公克,大葱120公克,b.蚝油45cc,冰糖20公克,c.中式牛骨高汤4500cc,盐18公克
做法
1.牛腩以滚水以滚水汆烫后,洗净切块;大葱切段备用。
2.热锅,将辛香料a炒香,加入作法1的牛腩块与辛香料b一起炒至肉质颜色变白色时,与辛香料c一起放入快锅中炖煮约20∼25分即熄火。
3.河粉、胡萝卜、青江菜以滚水以滚水汆烫至熟,捞起放入大碗内,加入作法2的所有汤料即可。
葱烧牛肉河粉做法已被89人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱葱烧牛肉河粉做法
材料
牛腩1500公克,河粉适量,胡萝卜适量,青江菜适量,a.辣碗底油45cc,蒜仁25公克,大葱120公克,b.蚝油45cc,冰糖20公克,c.中式牛骨高汤4500cc,盐18公克
做法
1.牛腩以滚水以滚水汆烫后,洗净切块;大葱切段备用。
2.热锅,将辛香料a炒香,加入作法1的牛腩块与辛香料b一起炒至肉质颜色变白色时,与辛香料c一起放入快锅中炖煮约20∼25分即熄火。
3.河粉、胡萝卜、青江菜以滚水以滚水汆烫至熟,捞起放入大碗内,加入作法2的所有汤料即可。
葱烧牛肉河粉做法已被48人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱越南牛肉河粉做法
材料
牛肉,牛筋丸,牛肉粉汤粉,越南河粉,桂皮,生姜,八角
做法
1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水,然后再开一锅冷水下入牛肉,牛肉粉汤粉,桂皮,生姜,八角一起慢慢小火煲。
2.小火慢慢煲2个小时,然后下入牛筋丸继续煮,取出牛肉切成片。
3.烧一锅开水,放入牛肉粉过水2分钟即可捞出放入碗中。
4.葱香菜洋葱切碎备用,豆芽洗净。
5.把河粉捞入碗中,随即加入牛肉丸,牛肉片,然后加入熬好的牛肉汤和香菜,葱,洋葱,豆芽即可。要是有九层塔什么的最好放一下比较好吃,俺是随便一吃就没买。
越南牛肉河粉做法已被96人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱萝卜牛肉河粉汤做法
材料
a.萝卜1条,洋葱1/2颗,水1500㏄,鸡汤块1/2块,干贝小5颗,b.鲜美露18㏄,盐适量,c.河粉条适量,牛肉薄片100公克,高汤400㏄,水芹菜适量
做法
1.萝卜洗净去皮后,切成圆块状;洋葱洗净去除外皮后备用。
2.取汤锅,加入作法1、水、鸡汤块和干贝,熬煮约30分钟后,再过滤出高汤。
3.从作法2中取出400㏄的高汤,加入材料b搅拌均匀后备用。
4.河粉条放入滚水中煮熟后,捞起沥干水分盛入碗中,摆上牛肉薄片,再加入作法3的高汤,并放上水芹菜装饰即可。
萝卜牛肉河粉汤做法已被10人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱泰式牛肉河粉捲做法
材料
河粉皮1张,无骨牛小排1条,豆芽菜适量,豌豆婴适量,香菜适量,沙拉油1小匙,泰式酸辣酱适量,盐少许,白胡椒少许
做法
1.无骨牛小排抹少许盐和白胡椒粉腌15分钟。
2.豆芽菜洗净放入滚水中烫熟后,再捞起放凉备用;豌豆婴洗净沥干;香菜洗净挑起叶片后沥干备用。
泰式牛肉河粉捲做法已被91人烹饪过!
小编整理304位网友投稿材料与葱烧牛肉河粉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:自制河粉皮===炒河粉
第二种:洋葱烧牛肉
第三种:葱烧牛腩面
第四种:葱烧牛蹄筋
第五种:葱烧牛蹄筋
第六种:葱烧牛筋
第七种:葱烧牛小排
第八种:葱烧牛蹄筋
第九种:葱烧牛蹄筋
第十种:越南牛肉炒河粉
小编结合42位厨师推荐再从521网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄牛肉细粉、酱烧牛筋冬粉、牛肉烟燻起士潜艇堡、照烧牛肉丼、姜汁牛肉丼
泡菜牛肉丼、芋香椰汁牛肉河粉、滑蛋牛肉丼、牛肉洋葱烧
凤梨牛肉丼、豆腐牛肉丼、黑胡椒牛肉丼。
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