烹饪佃煮牛肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、传菜梯、多用刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱佃煮牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐佃煮牛肉、佃煮牛肉、丁香鱼佃煮，昆布佃煮。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱佃煮牛肉做法
材料
牛肉薄片200公克，蒟蒻块90公克，红萝卜50公克，黄豆80公克，姜泥10公克，白芝麻适量，沙拉油适量，寿喜煮酱汁200公克
做法
1.黄豆泡水约4小时，使其澎胀后沥干备用。
2.取锅加水，将蒟蒻放入，以中火煮至滚沸后再续煮3分钟，捞起沥干，切小块状；红萝卜洗净沥干去皮，切丁状；牛肉薄片切小片块状。
3.取一平底锅烧热，倒入适量沙拉油，加入作法2的牛肉片炒至变色后，再加入作法1的黄豆和作法2的蒟蒻块、红萝卜丁拌炒，并倒入寿喜煮酱汁和姜泥，以小火焖煮约10分钟至汤汁略收即可盛盘，最后再撒上白芝麻作装饰。
佃煮牛肉做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱佃煮牛肉做法
材料
牛肉薄片200公克，蒟蒻块90公克，红萝卜50公克，黄豆80公克，姜泥10公克，白芝麻适量，沙拉油适量，寿喜煮酱汁200公克
做法
1.黄豆泡水约4小时，使其澎胀后沥干备用。
2.取锅加水，将蒟蒻放入，以中火煮至滚沸后再续煮3分钟，捞起沥干，切小块状；红萝卜洗净沥干去皮，切丁状；牛肉薄片切小片块状。
3.取一平底锅烧热，倒入适量沙拉油，加入作法2的牛肉片炒至变色后，再加入作法1的黄豆和作法2的蒟蒻块、红萝卜丁拌炒，并倒入寿喜煮酱汁和姜泥，以小火焖煮约10分钟至汤汁略收即可盛盘，最后再撒上白芝麻作装饰。
佃煮牛肉做法已被80人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱丁香鱼佃煮做法
材料
丁香鱼300公克，白芝麻少许，煮汁：30公克，水100㏄，鲜美露36㏄，米酒30㏄
做法
1.将煮汁混合均匀，煮至砂糖融解后熄火备用。
2.将丁香鱼洗净沥干水分后，放入锅中干煎至鱼身略干燥或以烤箱略烤后备用。
3.将作法2的丁香鱼放入作法1的煮汁中，煮至滚沸，改以小火慢煮至汤汁吸收后，起锅盛盘再撒上白芝麻即可。
丁香鱼佃煮做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱小鱼佃煮做法
材料
吻仔鱼150公克，山椒粉适量，佃煮煮汁适量
做法
1.将吻仔鱼汆烫，去除多余盐分与腥味，沥干水分备用。
2.将作法1.放入已煮至糖溶的佃煮汁中，盖上纸盖，用小火煮至收汁，熄火，撒上山椒粉，略为搅拌即可。
小鱼佃煮做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱昆布佃煮做法
材料
昆布50g，高汤：75㏄，柴鱼素3/4小匙，味醂75㏄，砂糖50g，麦芽10g
做法
1.将昆布浸水约30分钟后捞起，切丝备用。
昆布佃煮做法已被99人烹饪过！
小编整理782位网友投稿材料与佃煮牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：啤酒煮牛肉土豆
第二种：香草土豆煮牛肉
第三种：水煮牛肉
第四种：水煮牛肉
第五种：水煮牛肉
第六种：水煮牛肉
第七种：水煮牛肉
第八种：水煮牛肉
第九种：四川水煮牛肉
第十种：水煮牛肉
小编结合40位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式牛肉锅、茄汁肉酱、焗烤咖哩牛肉、焗烤红酒炖肉丸、麻辣臭豆腐锅
葱爆牛肉、蒸牛肉丸、椒麻铁板牛肉丝、薄肉片洋葱捲
姜烧牛肉、无骨牛小排寿喜烧、蕃茄牛肉锅。
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