烹饪红酒炖牛肉烩饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱红酒炖牛肉烩饭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒炖牛肉烩饭、红酒炖牛肉烩饭、红酒炖牛肉，红酒炖牛肉调味汁。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红酒炖牛肉烩饭做法
材料
牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许
做法
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块；蕃茄切小块；蘑菇切1/2片；蒜切末备用。
3.热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
4.于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀，再加其余调味料及材料，改转小火炖煮约1小时又50分钟，至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶，盛于白饭盘上即可。
红酒炖牛肉烩饭做法已被59人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红酒炖牛肉烩饭做法
材料
牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许
做法
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块；蕃茄切小块；蘑菇切1/2片；蒜切末备用。
3.热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
4.于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀，再加其余调味料及材料，改转小火炖煮约1小时又50分钟，至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶，盛于白饭盘上即可。
红酒炖牛肉烩饭做法已被52人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红酒炖牛肉做法
材料
a，牛肉250克，洋葱半个，土豆一个，蘑菇50克，b，蕃茄沙司一小勺，红酒25毫，牛高汤250毫升，调味料：，橄榄油，盐，黑胡椒粉
做法
1.牛肉洗干净，切丁，放在水里放点淀粉泡出血水，沥干水分；洋葱去膜切大丁，土豆洗干净去皮，切大丁，蘑菇洗干净对半切开
2.锅中加入橄榄油一大匙烧热，将所有材料a放入，中火炒香后放蕃茄沙司，拌炒两分钟，倒入红酒，煮干后加高汤（或开水），煮开。
3.移入砂锅炖三到四个小时。吃前加盐，胡椒粉调味
小诀窍
1 牛肉最好选牛肋条肉，脂肪多口感好。我在超市只买到牛林肉，说实话，口感比较干，不推荐。 2 后来再次实践，放黑胡椒粉的味道比放白胡椒粉好很多，所以尽量用黑胡椒粉 3 放浓汤宝的味道比放开水好，注意，要用牛肉味的浓汤宝 4 在炖的时候放一个剥了皮的西红柿炖出来的酱汁可以浓浓地把牛肉包裹，口感不柴。^_^这是后来我再次做的时候总结出来的经验，特此补充。
红酒炖牛肉做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒炖牛肉做法
材料
牛肋条600公克，红萝卜300公克，苹果2个，蘑菇200公克，青花菜200公克，奶油2大匙，蒜末15公克，洋葱末15公克，牛高汤2000㏄，a.红酒200㏄，褐酱2大匙，月桂叶2片，百里香粉1小匙，俄力冈粉1小匙，b.奶油30公克，面粉30公克，c.盐少许
做法
1.红萝卜洗净切块；苹果去蒂切块泡盐水；蘑菇洗净切半；青花菜剥小颗洗净；牛肋条汆烫切小块备用。蘑菇、青花菜烫熟备用
2.热锅后放入奶油煮至融化。
3.再放入蒜末、洋葱末爆香。
4.放入红萝卜块，再放入苹果块。
5.放入牛肋条，再放入红酒拌匀。
6.放入牛高汤，再放褐酱调色。
7.放入月桂叶、百里香粉、俄力冈粉，并以小火炖煮约1.5小时后，放入青花菜和蘑菇拌煮。
8.另起一锅加热调味料b中的奶油，并加入面粉炒匀成面煳后，倒入作法7的炖锅内勾芡并加入盐调味即可。
红酒炖牛肉做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红酒炖牛肉调味汁做法
材料
牛肉高汤500cc，橄榄油3大匙，红酒250cc，番茄煳2汤匙，胡萝卜1根，黑橄榄5颗，西芹1根，洋芋2颗，洋菇5朵，洋葱1颗，百里香1茶匙，月桂叶2片，盐少许，黑胡椒粗粉少许
做法
1.洋葱切丝，胡萝卜切成1公分长，西芹切丁，洋菇切片，黑橄榄对半切备用。
红酒炖牛肉调味汁做法已被16人烹饪过！
小编整理397位网友投稿材料与红酒炖牛肉烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：普罗旺斯的红酒炖牛肉
第二种：红酒炖牛肉beef bourguignon
第三种：红酒炖牛肉
第四种：法式红酒炖牛肉
第五种：红酒炖牛尾
第六种：红酒炖牛小排
第七种：蚝油牛肉烩饭
第八种：匈牙利牛肉烩饭
第九种：蕃茄牛肉烩饭
第十种：蚝油牛肉烩饭
小编结合79位厨师推荐再从413网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱爆牛肉、青椒牛肉丝、迷你笋香肉堡、白灼牛肉片、蚝油牛肉
泰式牛肉河粉捲、葱烧蕃茄炖牛肉、红酒炖牛肉、蒟蒻炖牛肉
马铃薯炖牛肉、酸奶炖牛肉、红烧牛肉。
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