烹饪香菜牛肉锅贴所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱香菜牛肉锅贴做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菜牛肉锅贴、香菜牛肉锅贴、菠菜牛肉锅,葱香牛肉锅贴。
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以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香菜牛肉锅贴做法
材料
牛绞肉200公克,肥猪绞肉100公克,香菜50公克,绿竹笋200公克,姜8公克,葱12公克,盐4公克,太白粉水5公克,鸡精粉3公克,细糖3公克,酱油10㏄,料理米酒10㏄,水80公克,黑胡椒粉1茶匙,香油1大匙
做法
1.香菜洗净切碎末;姜、葱切碎末;绿竹笋切丝放入沸水中汆烫约3分钟,以冷开水沖凉并挤干水份,备用。
2.牛绞肉加入盐搅拌至有黏性;太白粉水加入鸡精粉、细砂糖、酱酒及料理米酒一起拌匀,分2次加入牛绞肉中,一面加水一面搅拌至水份被牛肉吸收。
3.再加入肥猪绞肉、作法1的绿竹笋丝、香菜末、姜末、葱末、黑胡椒粉及香油拌匀,即成香菜牛肉馅。
4.每张锅贴面皮中,放入作法5的馅料约20公克,包成锅贴状。
5.热一锅,放入适量的油烧热后,将作法6的锅贴放入锅中盖上盖子,以中火煎约5分钟后即可。
香菜牛肉锅贴做法已被34人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香菜牛肉锅贴做法
材料
牛绞肉200公克,肥猪绞肉100公克,香菜50公克,绿竹笋200公克,姜8公克,葱12公克,盐4公克,太白粉水5公克,鸡精粉3公克,细糖3公克,酱油10㏄,料理米酒10㏄,水80公克,黑胡椒粉1茶匙,香油1大匙
做法
1.香菜洗净切碎末;姜、葱切碎末;绿竹笋切丝放入沸水中汆烫约3分钟,以冷开水沖凉并挤干水份,备用。
2.牛绞肉加入盐搅拌至有黏性;太白粉水加入鸡精粉、细砂糖、酱酒及料理米酒一起拌匀,分2次加入牛绞肉中,一面加水一面搅拌至水份被牛肉吸收。
3.再加入肥猪绞肉、作法1的绿竹笋丝、香菜末、姜末、葱末、黑胡椒粉及香油拌匀,即成香菜牛肉馅。
4.每张锅贴面皮中,放入作法5的馅料约20公克,包成锅贴状。
5.热一锅,放入适量的油烧热后,将作法6的锅贴放入锅中盖上盖子,以中火煎约5分钟后即可。
香菜牛肉锅贴做法已被48人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱菠菜牛肉锅做法
材料
植物油适量,牛肉450克,切成2.5厘米宽的片,中洋葱1个,切碎,罗马蕃茄6个,切碎,土豆4个,每个切成4块,罐装番茄肉450毫升,菠菜200克,洗净,撕成小片,红酒120毫升,大蒜3瓣,剁碎,碎新鲜牛至2汤匙,牛肉汤400毫升
做法
1.取一个炒锅,放入适量的植物油,中偏大火上预热。把牛肉放进,炒至两面变棕黄,然后铲到一个大的汤锅里。把洋葱放入原锅,炒至浅黄变软,加入鲜蕃茄,炒匀,直到番茄汁快要炒干,然后把它们铲到牛肉锅里。
2.将炒锅洗净擦干,放入适量的植物油,中偏大火上预热。把土豆放入,煎至每面变金黄色后铲到牛肉锅里。再将罐装番茄肉,菠菜,红葡萄酒,大蒜,牛至放入牛肉锅里,搅拌均匀。加入牛肉汤或水,以刚浸盖住肉和蔬菜为好。待锅煮沸后,把火调小,盖上,煮一小时左右即好。其间,偶尔搅动一下以免粘锅。
菠菜牛肉锅做法已被30人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱韩国泡菜牛肉锅做法
材料
牛肉片,泡菜,豆腐,粉丝,白菜,金针菇,葱,蒜,黄油,韩国大酱,韩国辣酱,盐,糖,橄榄油
做法
1、牛肉开水滤下去腥去沫,粉丝泡开。
2、起锅将葱、蒜爆香,加入牛肉翻炒,再加泡菜、白菜、大酱、辣椒酱翻炒。
3、加入开水、粉丝、金针菇以及豆腐炖至十分钟。
韩国泡菜牛肉锅做法已被22人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱葱香牛肉锅贴做法
材料
牛肉150dq,洋葱1/4个,面粉1碗,水半碗,盐少许,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,清水几汤匙
做法
1.面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团,醒30分钟。
2.牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟.
3.洋葱切成小粒.
4.把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱末,爆香后,把牛肉末倒下划散,然后把剩下的洋葱末倒进同炒,下点盐,炒到洋葱变软后就熄火,这就是牛六方的馅料.
葱香牛肉锅贴做法已被81人烹饪过!
小编整理607位网友投稿材料与香菜牛肉锅贴相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:喷香多汁的牛肉锅贴
第二种:猪肉锅贴
第三种:虾肉锅贴
第四种:韭菜猪肉锅贴
第五种:熏肉锅贴
第六种:肉苁蓉猪肉锅贴
第七种:大葱猪肉锅贴
第八种:韭黄鲜肉锅贴
第九种:韭菜鲜肉锅贴
第十种:菜肉锅贴
小编结合53位厨师推荐再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红酒炖牛肉烩饭、葱爆牛肉、青椒牛肉丝、迷你笋香肉堡、白灼牛肉片
蚝油牛肉、红烧牛肉、葱烧蕃茄炖牛肉、红酒炖牛肉
蒟蒻炖牛肉、马铃薯炖牛肉、泰式牛肉河粉捲。
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