烹饪红酒炖牛小排所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱红酒炖牛小排做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒炖牛小排、红酒炖牛小排、啤酒炖无骨牛小排，蒜香红酒牛小排。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红酒炖牛小排做法
材料
无骨牛小排500公克，洋葱半个，红酒250cc，沙拉油2大匙，水800cc，蕃茄酱150公克，盐1/6茶匙，细砂糖2茶匙
做法
1.无骨牛小排切成小块，置于容器中，再将洋葱切丝，舖在牛小排块上面。
2.将作法1淋上红酒，以保鲜膜封好容器口，放入冰箱冷藏腌渍约4小时，再将牛小排块取出，留下其中的红酒腌汁及洋葱丝备用。
3.热一锅，加入约2大匙的沙拉油，将作法2的牛小排块放入锅中，以中火煎至两面微焦后，再加入作法2的红酒腌汁、洋葱丝和水一起煮至沸腾后，倒入炖锅中。
4.作法3的炖锅中加入蕃茄酱、盐、细砂糖，以小火煮约90分钟至牛小排的肉变软、汤汁略微收干即可。
红酒炖牛小排做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红酒炖牛小排做法
材料
无骨牛小排500公克，洋葱半个，红酒250cc，沙拉油2大匙，水800cc，蕃茄酱150公克，盐1/6茶匙，细砂糖2茶匙
做法
1.无骨牛小排切成小块，置于容器中，再将洋葱切丝，舖在牛小排块上面。
2.将作法1淋上红酒，以保鲜膜封好容器口，放入冰箱冷藏腌渍约4小时，再将牛小排块取出，留下其中的红酒腌汁及洋葱丝备用。
3.热一锅，加入约2大匙的沙拉油，将作法2的牛小排块放入锅中，以中火煎至两面微焦后，再加入作法2的红酒腌汁、洋葱丝和水一起煮至沸腾后，倒入炖锅中。
4.作法3的炖锅中加入蕃茄酱、盐、细砂糖，以小火煮约90分钟至牛小排的肉变软、汤汁略微收干即可。
红酒炖牛小排做法已被52人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱啤酒炖无骨牛小排做法
材料
无骨牛小排600公克，洋葱200公克，红萝卜200公克，白萝卜200公克，台湾啤酒1罐，瓦锅1个，a.盐1小匙，糖1小匙，b.太白粉1大匙，水1大匙
做法
1.洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排汆烫切块；太白粉加水调匀成太白粉水备用。
2.取瓦锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香。
3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后，再放入台湾啤酒，待材料煮开后再紧盖着瓦锅盖焖煮30~40分钟。
4.最后打开瓦锅盖加入a调味料，并以太白粉水勾芡即可。
啤酒炖无骨牛小排做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药炖牛小排做法
材料
牛小排600公克，山药200公克，红萝卜200公克，西洋芹200公克，牛高汤2500cc，盐少许
做法
1.山药去皮切块；红萝卜去皮切块；西洋芹去丝切块；牛小排汆烫后切块备用。
2.取一汤锅倒入牛高汤后，加入牛小排以小火煮30分钟。
3.再放入山药块、红萝卜块、西洋芹块于作法2中，以小火煮至15~20分钟后，放入盐调味即可。
山药炖牛小排做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜香红酒牛小排做法
材料
带骨牛小排，黄油(butter)1小块，garlicpepper调味料，粗黑胡椒粒，红酒半杯，风干欧西芹
做法
1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中，比较容易快速解冻．
2.取出后在两面均匀轻撒garlic pepper，粗黑胡椒粒（约腌１０分钟）.
3.热平底锅下奶油，要等油非常热时，放下牛排将两面稍微煎过，有油脂的部分可煎焦一点后倒入红酒半杯，转小火煮到收干再撒上欧芹片即可．
蒜香红酒牛小排做法已被94人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与红酒炖牛小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒炖牛肉
第二种：韩式红酒炖牛肉
第三种：普罗旺斯的红酒炖牛肉
第四种：红酒炖牛肉
第五种：红酒炖牛肉
第六种：普罗旺斯的红酒炖牛肉
第七种：红酒炖牛肉beef bourguignon
第八种：红酒炖牛肉
第九种：法式红酒炖牛肉
第十种：煎牛小排
小编结合79位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉蒸包、椰汁牛肉、马沙曼炖牛、红咖哩牛肉、寿喜烧
拿波里肉酱、红酒牛肉捲、红烧牛腩烩饭、香菜牛肉锅贴
红酒炖牛肉烩饭、葱爆牛肉、蒜片牛仔肉。
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