烹饪雪菜牛肉馅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱雪菜牛肉馅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜牛肉馅、雪菜牛肉馅、雪菜牛肉汤，芹菜牛肉丝。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱雪菜牛肉馅做法
材料
a.雪菜末280公克，b.牛绞肉350公克，牛脂75公克，蚝油15公克，姜茸12公克，香油15公克，米酒15公克，胡椒粉3公克，细砂糖15公克，味精5公克
做法
1.将内馅材料b全部搅拌均匀至出胶后，放入冰箱冷藏约3小时备用。
2.将雪菜末以冷水浸泡约10分钟后，再用流动的清水沖洗干净，以手挤干水分并切末。
3.将作法1、作法2的材料全部混合搅拌均匀即可。
雪菜牛肉馅做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱雪菜牛肉馅做法
材料
a.雪菜末280公克，b.牛绞肉350公克，牛脂75公克，蚝油15公克，姜茸12公克，香油15公克，米酒15公克，胡椒粉3公克，细砂糖15公克，味精5公克
做法
1.将内馅材料b全部搅拌均匀至出胶后，放入冰箱冷藏约3小时备用。
2.将雪菜末以冷水浸泡约10分钟后，再用流动的清水沖洗干净，以手挤干水分并切末。
3.将作法1、作法2的材料全部混合搅拌均匀即可。
雪菜牛肉馅做法已被48人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱雪菜牛肉汤做法
材料
雪菜150克，熟牛肉400克，胡萝卜、红椒各少许。调料葱、蒜末各1／2小匙，精盐适量。
做法
1、雪菜放入网筐里，流水冲洗去掉成味，取出切碎。
2、熟牛肉切块，胡萝卜、红椒洗净切丝备用。
3、锅内加2大匙色拉油烧热，下入葱蒜末翻炒，倒入8杯牛骨高汤、牛肉、雪菜煮沸，再加入胡萝卜丝、红椒丝及调料慢煮15分钟即可。
材料替换
原料雪菜用四川酸菜替换，则称为酸菜牛肉汤。
口味变化
调料中增加红油、麻油，称为麻辣雪菜牛肉汤。
雪菜牛肉汤做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香芹泡菜牛肉丝做法
材料
牛腱肉，芹菜，朝天椒，四川泡椒，四川泡菜泡豇豆，泡萝卜等，蒜片，花椒，姜丝，小西红柿，调料：油，黑胡椒粉，生抽，白酒
做法
1牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。
2鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝; 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。
3大火加热炒锅中的油，待油温6成热时（锅中有明显油烟）放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉
4炒锅原油，改中火待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒，捞出待用。
5改大火加热炒锅中剩的油，朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜，翻炒，立即将炒过的牛肉丝放入锅中，并加入芹菜段，继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘。
香芹泡菜牛肉丝做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芹菜牛肉丝做法
材料
香芹菜，小牛肉100克，小红椒2只，生粉，粗盐
做法
1.香芹切长段；小红椒切碎；小牛肉切丝，用少许生粉略捞过，备用。
芹菜牛肉丝做法已被11人烹饪过！
小编整理747位网友投稿材料与雪菜牛肉馅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣白菜牛肉汤
第二种：芹菜牛肉丝
第三种：西班牙蔬菜牛肉清汤
第四种：韭菜牛肉卷
第五种：时菜牛肉球
第六种：义式蔬菜牛肉汤面
第七种：蚝油菠菜牛肉
第八种：韭菜牛肉蒸饺
第九种：凉拌芝麻菠菜牛肉片
第十种：香菜牛肉锅贴
小编结合76位厨师推荐再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西湖牛肉羹、涮涮牛肉寿司卷、酒浸牛肉、奶油牛肉、义大利肉酱
牛肉八幡捲、乡村牛肉派、红烧牛筋、沙嗲牛肉
沙茶牛肉、红酒时蔬炖小牛膝、寿喜烧。
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