烹饪蛋黄酱牛肉堡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱蛋黄酱牛肉堡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄酱牛肉堡、蛋黄酱牛肉堡、牛肉堡佐奶油蘑菇酱，起士牛肉堡烩饭。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蛋黄酱牛肉堡做法
材料
汉堡面包1个，菲力牛肉薄片100g，蒜泥1/2茶匙，红酒10cc，酱油1大匙，蛋黄酱适量，西生菜适量，蕃茄片3片，洋葱圈3圈
做法
1.将菲力牛肉薄片以蒜泥、红酒和酱油略腌10分钟至入味后，放入锅中以小火煎上色即起锅备用。
2.将汉堡面包从中间以横刀方式切开成二半，于内侧抹上适量的蛋黄酱，再于其中一块面包上依序铺好西生菜、蕃茄片、洋葱圈，最上面放作法1的菲力牛肉薄片，最后淋上一点蛋黄酱， 用另一片汉堡面包盖上即可。
蛋黄酱牛肉堡做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蛋黄酱牛肉堡做法
材料
汉堡面包1个，菲力牛肉薄片100g，蒜泥1/2茶匙，红酒10cc，酱油1大匙，蛋黄酱适量，西生菜适量，蕃茄片3片，洋葱圈3圈
做法
1.将菲力牛肉薄片以蒜泥、红酒和酱油略腌10分钟至入味后，放入锅中以小火煎上色即起锅备用。
2.将汉堡面包从中间以横刀方式切开成二半，于内侧抹上适量的蛋黄酱，再于其中一块面包上依序铺好西生菜、蕃茄片、洋葱圈，最上面放作法1的菲力牛肉薄片，最后淋上一点蛋黄酱， 用另一片汉堡面包盖上即可。
蛋黄酱牛肉堡做法已被41人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱牛肉堡佐奶油蘑菇酱做法
材料
蘑菇5粒，洋葱1/4颗，盐1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，黄油20g，面粉1汤匙
做法
1.蘑菇洗干净切成薄片，洋葱切丝
2.加少许橄榄油把蘑菇和洋葱丝炒软，盛出待用
3.平底锅融化黄油，油热后，放入面粉炒匀，加水搅拌顺滑无颗粒
4.放入蘑菇和洋葱丝，加盐和黑胡椒调味
5.拌匀稍煮即可。
小诀窍
关火后加入少许鲜奶油味道更香醇。
牛肉堡佐奶油蘑菇酱做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉堡做法
材料
牛肉末300g，洋葱1/4颗，面包糠2汤匙，盐适量，胡椒适量，清水50ml，油（拌肉用）10g，油（煎牛肉堡用）50g
做法
1.洋葱切碎末，和调味料，牛肉一起顺着一个方向不停的搅拌，搅上劲儿。
2.加入面包糠，分次加入清水搅拌均匀
3.肉饼在碗里摔打5分钟，分成2个肉饼
4.平底锅热油，放入肉饼2面煎熟即可
小诀窍
1）牛肉本身油脂较少，加入少许面包糠，能让牛肉吸收更多的水分而变得肉汁丰富可口。 2）选自己喜欢吃的意大利粉，煮熟伴碟，配合牛肉堡和蘑菇汁一起食用，这样就不怕吃不饱啦。
牛肉堡做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱起士牛肉堡烩饭做法
材料
牛绞肉300公克，洋葱1颗，蕃茄1颗，起司丝30公克，蛋1颗，蒜2粒，巴西里少许，蕃茄煳1大匙，梅林辣酱1小匙，红酒1小匙，糖1小匙，盐1小匙，高汤350㏄，起司丝25公克，月桂叶1片，义大利香料少许，酒1小匙，匈牙利红椒粉少许，蛋液1大匙，黑胡椒粉少许，玉米粉1大匙
做法
1.牛绞肉加入盐抓匀后以摔打方式至肉出筋，再加入其他腌渍料腌渍30分钟备用。
2.洋葱先取1/6份量切末，加入作法1的牛绞肉内，其余则切丁备用。
3.蕃茄洗净、切丁；蒜切末；巴西里切末备用。
4.取约80公克作法2的牛绞肉，用手掌加以压扁后于中间部分包入起司丝，再包起搓圆后重新压扁成圆形汉堡肉状，重复此动作至材料用毕备用。
5.热一油锅至170℃油温，放入作法4的汉堡肉，炸至表面呈金黄色后捞起备用。
6.另起一油锅，放入奶油煮至融化，加入蒜末、洋葱炒至香，再放入作法3的蕃茄丁、月桂叶、蕃茄煳一起炒香。
起士牛肉堡烩饭做法已被27人烹饪过！
小编整理652位网友投稿材料与蛋黄酱牛肉堡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷兰蛋黄酱
第二种：卡士达蛋黄酱
第三种：牛奶蛋黄酱
第四种：甜酸蛋黄酱
第五种：芝麻蛋黄酱
第六种：烟熏三文鱼蛋黄酱
第七种：蛋黄酱焗扇贝
第八种：蛋黄酱白萝卜色拉
第九种：蛋黄酱罗勒烤三文鱼
第十种：蛋黄酱拌章鱼黄瓜
小编结合79位厨师推荐再从180网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐皮牛肉丸、生牛肉塔、牛肉潜水艇、牛肉捲、义式碎牛肉三明治
可乐酱烧牛腱、咖哩红酒炖肉、咖哩牛肉、京酱牛肉捲
彩椒牛肉串、松子牛肉松、咖哩巴东牛肉。
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